Når du har prøvet en, vender du tilbage til mere!
doner babytøj til et børnehjem
(Billedkredit: Future)
| Gør | 32 |
| Forberedelsestid | 15 minutter Plus køletid - 20 minutter eller natten over |
| Madlavningstid | 15 minutter |
| Samlet tid | 30 minutter |
Hush hvalpe er små kugler af stegt majsbrøddej, der kan serveres som en side sammen med røgfyldt grillmad eller som en forret eller canapé med en syrlig dipping sauce.
Denne hush hvalpe opskrift bruger røget pancetta og Cheddar til at tilføje en rig smag til hver bid - perfekt når den er parret med en velsmagende Sriracha ahorn dip.
ingredienser
- 140 g røget bacon
- 150 g grov polenta
- 80 g selvhævende mel
- 1 spsk sukker
- 100 g græsk yoghurt
- 2 æg
- 100 g moden Cheddar, revet
- 40 g jalapeno peberfrugter, finthakket
- 20 g frisk koriander, fint hakket
- olie til stegning (vi brugte vegetabilsk olie)
Server med sriracha ahorn dip
- 6 spsk ahornsirup
- 1 spsk Sriracha (varm chilisauce)
- & frac12; spsk sojasovs
Metode
- Kog pancettaen i en non-stick bradepande i 5 minutter, til den er sprød. Fjern fra varmen og sæt til side. Bland polenta, mel og sukker i en stor skål. I en anden skål pisker du yoghurt og æg til det er kombineret.
- Tilsæt de våde ingredienser til skålen med melblandingen og vend ost, jalapenos, koriander og sprød pancetta i, indtil det er kombineret. Del dejen i små kugler ved hjælp af 1 spsk blanding til hver kugle - befugtning af dine hænder med vand hjælper med at forhindre blandingen i at klistre. Overfør til køleskabet og afkøl i 20 minutter eller natten over.
- Til dypsauce lægges alle ingredienserne i en gryde over medium varme. Pisk det sammen og lad det simre i 2 minutter. Overfør derefter til en lille skål til servering. Dette kan også laves på forhånd - simpelthen genopvarmes lige før servering.
- For at tilberede hush hvalpe opvarmes olien i en gryde. Steg kuglerne af dej i 2 minutter, til de er sprøde. Hold varmen i en lav ovn, indtil alle kuglerne er stegte.
- Overfør til et serveringsfad og spis varmt.
Lav hush hvalpe på forhånd
Hush hvalpene serveres bedst friskstegt, men kan tilberedes på forhånd og opvarmes ved 180C/gas 4 i 5-10 minutter. De bliver lidt mere tørre, så server med cremefraiche eller guacamole.