Juleskinke med honningkage krydret glasuropskrift

Klik for at bedømme(4 bedømmelser) Juleskinke

Serverer10-12
Forberedelsestid20 minutter
Madlavningstid2 timer 10 min
Samlet tid2 timer 30 min
Ernæring pr. PortionRDA
Kalorier 380 kcal 19%
Fed 11 g 16%

Juleskinke er en rigtig festlig godbid og en opskrift, der altid er populær blandt hele familien. Denne smukke opskrift på juleskinke kombinerer honningkagernes signaturvarianter med marmelade for at lave en sød, klæbrig og velduftende glasur.





Sådan laver du en juleskinke

hvor går beckhams i skole

ingredienser

  • 4,1 kg (9 lb) rå skinke (røget eller ikke røget), af benet
  • 1 løg, groft hakket
  • 1 gulerod, groft hakket
  • 1 stav selleri, groft hakket
  • 6 sorte peberkorn
  • 1 laurbærblad
  • nelliker, til stud

Til din juleskinkeglasur

  • 4 spsk marmelade
  • & frac14; tsk allehånde
  • 1 tsk ingefær
  • & frac12; tsk blandet krydderi

Metode

  1. Skyl skinken godt, læg den derefter i en dyb gryde og dæk med koldt vand. Bring det i kog, afløb derefter (dette fjerner skummet), skylles igen og vender tilbage til den rene pande med løg, gulerod, selleri, peberkorn og laurbærblad. Dæk igen til med koldt vand, bring det i kog, og lad det simre meget forsigtigt i 1 time og 40 minutter.
  2. Opvarm ovnen til 200 C, 180 C blæser, 400 F, gas 6.
  3. Fjern skinken fra madlavningsvæsken, og fjern det øverste lag af huden, lad det bløde fedt være på plads (hold skindet til krakelering).
  4. Træk diamanter ind i fedtet og stud med nelliker på punktet på hver diamant. Bland ingredienserne til juleskinke -honningkage -glasuren og pensl tykt over skinken. Bages i 30 minutter, indtil de er gyldenbrune og bobler. Lad afkøle lidt, og server derefter enten varmt eller ved stuetemperatur.
  5. For at lave knitren, Læg skindet over en vendt kageform eller metalform oven på en bageplade. Dette gør det muligt for den indesluttede varme luft inde i formen at tilberede huden nedenunder, så den lettere sprækker. Drys godt med salt, og steg derefter i en ovn, der er vendt til sin højeste indstilling i 20 til 25 minutter, indtil den er gylden og bobler. Del i stykker og server med varm æblesauce som en lækker nibble før middagen.
Toptip til fremstilling af juleskinke med honningkager krydret glasur

Denne skinke er lækker varm eller kold og kan opbevares i op til en uge i køleskabet, så den er perfekt til en back -up snack i den travle festlige periode!

Læse Næste

Opskrift på fars