Crispy courgette fries opskrift



  • Vegetarisk

tjener:

2

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

5 min

Courgette-fries er et fantastisk alternativ til den gamle favorit, kartoffelchips - og de er lige så lette, men meget hurtigere at lave. Skær simpelthen courgetter i 1 cm tykke skiver, dypp mælken, bagud i krydret mel og fritur, indtil de er gyldne og sprøde. Server dem sammen med en saftig grillet bøf og garlicky svampe. Eller hvis du foretrækker dem alene, er de perfekte som vegetarisk starter eller som en hurtig snack, hvis du har lyst på noget lidt andet. Skær ned på chips og prøv i stedet disse velsmagende grøntsager. Tilsæt salt efter smag.





ingredienser

  • 250-300ml solsikke eller vegetabilsk olie til stegning
  • 2 courgetter, skåret i chips i længderetningen
  • Et par spiseskefulde mælk
  • 1-2 spsk gram mel


Metode

  • I en stor gryde, opvarm olien, indtil den er varm nok til at få et stykke brød til at smøre sig, hvis det falder ned i det. Når det er kommet til temperatur, dyppes courgettechips i mælk og rull derefter mel.

  • Slip dem forsigtigt i olien og kog i 1-2 minutter, indtil de er sprøde og gyldne. Gør dette i batches, hvis du har en masse chips, og sørg for at bringe temperaturen på olien op igen efter hver batch. Fjern chips med en slidset ske, og tøm dem på køkkenpapir. Krydre med lidt salt.

Læse Næste

Pandekage kunst regnbuer opskrift