- Nut-fri
tjener:
6Evne:
mediumErnæring pr. Portion | RDA | |
---|---|---|
Kalorier | 505 kCal | 25% |
Fed | 41g | 59% |
En opvarmende frokost eller aftensmad, dette er en vidunderlig velsmagende laksekage, som du kan lave med færdiglavet filo wienerbrød.
ingredienser
- 500 g laksefilet, almindelig eller let røget
- 150 g (5 oz) rå tigerrejer
- 200 ml frisk fløde karton
- 150g pakke flødeost med hvidløg og urter, f.eks. Boursin
- 2 store æg
- Salt og formalet sort peber
- 6-8 ark filo wienerbrød
- 30 g (1 oz) smør, smeltet
Metode
Sæt ovnen på gasmærke 6 eller 200 ° C, og anbring bagepladen i ovnen for at varme op.
Skær laksen i terninger på 2,5 cm (1in). Bring en pande vand i kogepunktet. Tilsæt laks og rejer på panden, og lad vandet komme i kog igen, fjern derefter gryden fra varmen og lad fiskene koge i 2-3 minutter eller indtil de er lige kogte. Dræne.
Pisk crème fraîche, flødeost, æg og masser af krydderier sammen, indtil de er glatte.
Afhængig af størrelsen og formen på filo wienerbrødarkene, kan det være nødvendigt at skære dem i to - de skal være brede nok til at linere dåsen, og afhængigt af arkernes længde kan det være nødvendigt at du bruger 2 ark til hver lag. Lag 4 lag wienerbrød i tin, børstes lidt smeltet smør på hvert lag, og lad kanterne overlappe tin. Spred fisk ud i wienerbrød, og hæld flødeost blanding over. Fold overhængende kanter af wienerbrød ind i midten. Børst lidt smør over yderligere 1-2 lag filo-bagværk, og riv derefter wienerbrød i strimler og arranger det på toppen af tærten, så det klemmes lidt op.
Placer flan tin på den opvarmede bageplade, og bag den midt i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kagerne er sprød og gylden. Fjern det fra ovnen og lad det afkøle i tin i ca. 10-15 minutter, så fyldet sætter sig og fjern det derefter fra tin. Kagen kan serveres varm eller ved stuetemperatur.