- Sund og rask
- Vegetarisk
tjener:
4Denne lækre salat er en moderne version af den franske klassiske varme gedeostesalat.
ingredienser
- 1 flok frisk rødbeder (ca. 4-5 rødbeder) 150 g (5 oz) blandede røde og grønne salatblade40 g (1 1/2 oz) ristede fyrretræer
- 4 x 100g skiver gedostost
- Olivenolie
- En lille håndfuld græsløg
- Forbinding
- 1tsp Dijon sennep
- 1 1/2 spsk vineddik
- 5-6 spsk lys olivenolie eller en blanding af solsikkeolie og ekstra jomfru olivenolie
- Salt og peber
- At tjene
- 4 skiver grillet valnødbrød
Metode
Opvarm ovnen til 200 ° C / gas 6. Trim og vask roerne under rindende vand og tør med et papirhåndklæde. Olie et stort stykke folie let, og læg det på en bageplade. Placer roerne i midten og stryg kanterne på folien sammen for at lave et løst telt, læg dem i ovnen og kog i cirka en time eller indtil de er møre.
Lad afkøle, skræder derefter huden af og fjerdedel.
Opvarm grillen, placér skiverne af gedestok på letolieret tinfolie og grill, indtil de er brune og begynder at smelte. Grill samtidig valnødbrødet på begge sider.
Anbring en disk med gedestok oven på hvert stykke grillet brød. Arranger salatblade, rødbeder, valnødder på tallerkener, spred med fine nødder. Anbring brød og gede log på toppen af salatblade, kjole med vinaigrette og udskårne græsløg.