Halloween græskar suppe

Sund og rask

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

30 min

Denne nærende græskar og kalkun-suppe laver et velsmagende familiemåltid hver ugedag, men du kan tilføje en edderkoppens web til toppen til Halloween.

ingredienser

For
græskar suppe:
1 spsk olivenolie
2 løg, groft hakket
1 kg græskar eller butternut squash, skrællet og skåret i 2-3 cm bidder
1 spsk mildt karrypulver
3 hvidløgfedd, groft hakket
700 ml kyllingebestand, lavet ved hjælp af lagerblok
150g pakke røget kalkunudslæt, finhakket
For
edderkoppens webeffekt:
Naturlig yoghurt
Cocktail stick

Metode

Læg olien og løgne i en stor gryde og kog over en medium varme i 5 minutter. Tilsæt græskar eller squash, og kog i yderligere 6-8 minutter, indtil de er brune, omrøres lejlighedsvis. Rør karrypulveret ind, og kog i 30 sekunder, inden du tilsætter hvidløg og tørret.
Kog op og kog i 10 minutter, indtil græskar eller squash er mørt.
Pisk suppen op med en håndholdt blender, madprocessor eller væske, indtil den er glat. Hæld suppen tilbage i gryden, tilsæt de hakkede kalkunudslæt, og lad det småkoke i 2-3 minutter, indtil kalkunen er kogt igennem og krydre godt.
Server i 4 skåle eller i en kogekande med en edderkoppes webdesign på toppen - se vores tip ovenfor. Denne suppe passer perfekt sammen med crusty brød.