Hjemmelavet Double Decker bar opskrift



gør:

6

Evne:

let

Forbered:

20 min

Madlavning:

15 min

Disse smarte Double Decker-barer fra Lisa fra United Cakedom er det perfekte projekt til weekenden. Med hjemmelavet nougat, crunchy Rice Krispies og en glat chokoladebelægning er de virkelig mere friske og lækre. Når du har lavet hjemmelavet nougat, vil du undre dig over, hvorfor du aldrig har prøvet før - det er så lækkert! Hvorfor ikke få børnene til at hjælpe med at smelte chokoladen og omrøre Rice Krispies også?





ingredienser

  • Til fyldning:
  • 450g mælkechokolade, brudt op
  • 150 g ris Krispies
  • For nougat:
  • 560 g kornet sukker
  • 75 ml vand
  • 500 g glukosesirup
  • 2 æggehvider ved stuetemperatur
  • 1 tsk honning
  • ½ tsk vanille
  • At færdiggøre:
  • 350 g mælkechokolade
  • Du har også brug for:
  • Sukkertermometer
  • Stå eller håndblanding


Metode

  • Læg en 3 lb brød tin eller lignende med fedtfast papir.

    fedtfattige saucer
  • Smelt 450g mælkechokolade ved hjælp af din foretrukne metode, lad den afkøle lidt inden blanding med Rice Krispies. Når den er fuldstændig overtrukket, skal du fylde hver tin halvvejs med det chokoladebelagte korn. Sæt dig i køleskabet.

  • I en stor gryde opløses sukkeret i vandet og glukosesirup over en medium-høj varme. Rør kontinuerligt med en træske. Børste nu og da ned ad siderne af panden med en konditabørste dyppet i varmt vand for at holde det klæbrig på siderne.

  • Når ingredienserne er opløst, skal du sætte sukkertermometeret i gryden og sætte varmen på højt, indtil blandingen koger op. Bring det ned lidt til medium / højt, ikke rør det eller dæk det.

  • Når det når 120 ° C, placeres æggehviderne i en meget ren og tør skål med en standblander, og pisk æggehviderne indtil faste toppe dannes.

  • Når sukkerblandingen når 150 ° C / 302 ° F, skal du straks fjerne panden fra varmen, bære ovnhandsker og være forsigtig. Med standblanderen på en medium hastighed, hæld sukkersirupen i æggehviderne i en jævn strøm; lad det ikke hælde ned på siden af ​​skålen eller på pisken. Når det er fuldstændigt inkorporeret, skal du slå i yderligere 3 minutter eller indtil det er tyk og blankt. Tag brøddåserne ud af køleskabet, mens det banker.

    æble- og blåbærkage
  • Arbejd hurtigt, rør honningen og vaniljen ind med en træske. Hæld derefter oven på det kolde sæt chokolade kornbasis. Du skulle ikke være nødt til at glatte det ud, men hvis du bruger bagsiden af ​​en ske, dyppet i varmt vand. Det smelter chokoladebasen lidt, men når den først er i tin, læg den tilbage i køleskabet i mindst en time.

  • Smelt de resterende 350 g mælkechokolade ved hjælp af din foretrukne metode, spredt over toppen af ​​dit 'brød'. Når det er indstillet, skal du bruge en skarp kniv til at skære i stænger. Du kan dyppe kniven i varmt vand for at gøre det lettere, men det vil bare smelte chokoladen. God fornøjelse!

Læse Næste

Pølse- og kyllingegryderopskrift