Serverer | 6+ |
Forberedelsestid | 20 minutter |
Samlet tid | 20 minutter |
Denne jordbæris uden churn kunne virkelig ikke være lettere at lave og er fuld af sommersødme. Hvis du ikke har en ismaskine, men vil lave din egen is derhjemme, så er denne metode lige hvad du har brug for. Brug af friske britiske jordbær giver dette en vidunderlig naturlig sødme og hjælper også med at give en fantastisk tekstur. Intet som kunstig butik købte jordbæris! Nøglen til denne jordbæris uden churn er at sikre, at din fordampede mælk er blevet kølet godt ned i køleskabet og er virkelig kold, det gør det meget lettere at piske. Fordampet mælk er et mælkeprodukt med 60% af vandet fjernet, som har en virkelig lang holdbarhed og ikke behøver at blive opbevaret i køleskabet. Sørg for ikke at forveksle den med kondenseret mælk, der ligner, men tilsat sukker. Når du har prøvet denne teknik med at bruge fordampet mælk til at lave jordbæris, kan du prøve at eksperimentere med andre smag - vi elsker en saltet karamel! Denne jordbæris uden churn er den perfekte seje og forfriskende godbid til en varm sommerdag. Prøv at smuldre over nogle marengs til en let is i Eton -rod.
Prince George Daily Mail
Metode
- Hull jordbærene og pisk dem derefter til en puré, og rør derefter citronsaften i.
- Kom den afkølede fordampede mælk i en stor skål og pisk med sukkeret ved høj hastighed i cirka 10 minutter, indtil det er tyknet, og piskeriset efterlader et spor.
- Rør jordbærpuréen igennem og frys til den er fast. Lad stå ved stuetemperatur i 10 minutter før servering, så det er let at øse.
ingredienser
- 800 g jordbær
- saft af 2 citroner
- 410 ml kan fordampet mælk, godt afkølet i køleskabet
- 300 g blødt brunt sukker