Normandiet flæskegryde med cider og røget bacon -lardon Opskrift

Klik for at bedømme(8881 bedømmelser) Normandiet Svinekødsopskrift-svinekød-opskrifter-opskriftsideer-nye opskrifter-kvinde og hjem

Serverer6+
EvneLet
Forberedelsestid40 minutter
Madlavningstid2 timer
Samlet tid2 timer 40 minutter
Ernæring pr. PortionRDA
Kalorier 454 Kcal 2. 3%
Fed 25 g 36%
Mættet fedt 11 g 55%

Svinekødsgryde er komfortmad når det er bedst. Men nogle opskrifter til svinekød kan være lidt tunge. Hvis du vil have noget, der er lige så varmt, men lidt lettere, kan du prøve denne forfriskende opskrift på svinekød fra Normandiet. Det er dejligt velsmagende takket være den aromatiske kombination af skalotteløg, lardons og estragon, og det tager heller ikke lang tid at forberede. Det er også en fantastisk slow cooker opskrift.



SÅDAN LAGER DU NORMANDY PASS CASSEROLE

modermælk opskrifter

ingredienser

  • 50 g smør
  • 1 kg (2 lb 4 oz) skulder af fritgående britisk svinekød, i terninger
  • 200 g (7 oz) lardons eller tyk stribet bacon, hakket
  • 16 skalotteløg, skrællet og efterladt hele
  • 1 lille løg, hakket
  • 2 bladselleri, hakket
  • 300 ml (½ pct) tør cider
  • 300 ml (½ pct) kyllingekraft
  • 6 spsk halvfed crème fraiche
  • 2 spsk majsmel blandet med 2 spsk vand
  • 2 spsk Dijon sennep
  • 2 spsk friske estragonblade, finthakket

Du får brug for:

  • stort, ildfast fad

Metode

  1. Opvarm ovnen til 170 C, 150 C blæser, 325 F, gas 3. Varm halvdelen af ​​smørret i bradepanden, tilsæt det halve flæsk, krydr og steg det i cirka 10 minutter, til det er gennembrunet. Fjern kødet fra gryden med en hulske og reserver. Tilsæt resten af ​​smørret i gryden og steg resten af ​​svinekødet i 10 minutter, til det er jævnt brunt.
  2. Imens tørrer du lardonerne i en anden pande, til de er sprøde. Fjern, sæt til side, og steg derefter skalotteløg, løg og selleri i et par minutter for at blødgøre lidt.
  3. Bland alt svinekød, lardons, skalotteløg, løg og selleri i gryden. Hæld cider og kyllingekraft over til dækning. Dæk fadet til og steg i ovnen i 2 timer, indtil svinekødet er mørt.
  4. Tilsæt crème fraiche, majsmelblanding, sennep og estragon i gryden. Varm op på kogepladen og rør rundt til saucen er tyknet lidt.
Toptip til fremstilling af Normandiet svinekødsgryde med cider og røget bacon lardons

Kom skalotteløg i en skål, hæld kogende vand over og lad det stå i et par minutter. Dette vil hjælpe med at gøre dem meget lettere at skrælle

Læse Næste

Opskrift på kylling med hvidvinssauce