- Sund og rask
- Vegetarisk
tjener:
4Madlavning:
30 min. (Kræver muligvis yderligere 10 minutter)Ernæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 193 kCal | 10% |
| Fed | 16g | 23% |
Denne opskrift på pesto-ristede grøntsager gør det så let at tilberede ristede grøntsager med surresmag. Denne opskrift tager denne metode til det næste niveau ved at tilføje lækker pesto til blandingen. Pesto giver denne vidunderlige rige tekstur en vidunderlig rig tekstur - og tilføjer søndag frokost en italiensk smag. Denne enkle opskrift serverer 4 personer og tager kun 30 minutter at lave mad i ovnen. Smid frisklavet courgette, peber, porrer og aubergine i lækker basilikum og nyd med kylling, fisk eller et dejligt snit bøf.
ingredienser
- 2 courgetter, tykke skiver
- 1 rød og 1 gul peber, tæt skivet
- 1 purre, tykke skiver
- 1 aubergine, hakket
- 4 spsk basilikum eller raketpesto
- 2 spsk olivenolie
Metode
Kast courgetter, peber, porrer og aubergine i pestoen med olivenolie og krydre godt.
Stegt i en forvarmet ovn ved 200 ° C (400 ° F, gasmærke 6) i 20-30 minutter.