Rejer salat med citron dressing opskrift



tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Denne klassiske rejesalatsopskrift er en rigtig favorit kommer frokosttid. En let og lækker rejesalat er netop tingene til en frokost om sommeren. Sukkulente rejer kombineres med oliven og tomater i en tangy citronforbinding. Du kan ofte finde rejer som specialtilbud i supermarkedet, så denne opskrift kan være ret økonomisk. Server det med fuldkornsbrød til et sundt måltid. En sprød, frisk salat tilføjer en anden dimension til denne salat sammen med agurk og olivenolie. Denne lækre, sunde salat tager kun 10 minutter at tilberede og serverer 4 personer.





ingredienser

  • 1 lille salat, revet i strimler
  • 450 g kogte og afskallede rejer
  • 100g grønne olivenolie
  • ½ agurk, skåret i små terninger
  • 4 tomater, hver skåret i 6 kiler
  • Til citrondressing:
  • 5 spsk olivenolie
  • Finrevet revet ½ citron
  • 3 spsk citronsaft
  • ½ tsk hjul sukker
  • Knap tørt sennepspulver
  • Salt og frisk malet sort peber
  • Citronskiver og kviste dild til pynt


Metode

  • Anbring salaten på et stort serveringsfad. Tilsæt rejer, oliven, agurk og tomater.

    opskrifter til kanin
  • Læg olivenolie, citronskal, citronsaft, rørsukker og sennepspulver i en lille skrue eller en lille skål, og ryst kraftigt eller visp sammen, indtil den er godt blandet.

  • Hell bandagen over salaten. Serveres pyntet med citronskiver og kviste dild og server med crusty fuldkornsbrød.

Læse Næste

Lam og mynt kofta kebabs opskrift