Saltet karamel hasselnød marengs torte opskrift



Kredit: TI Media Limited

tjener:

12

Evne:

medium

Forbered:

30 min

Madlavning:

1 time og 30 min

Gooey, klistret, sød saltet karamel hasselnød marengs torte er en lækker og temmelig imponerende dessert, der er perfekt til at servere et publikum



ingredienser

  • 90g smør
  • 200g mørk chokolade fordøjelseskiks, knust
  • 25 g hasselnødder, ristede og finhakket
  • 2 x 397 g dåser karamel
  • 2 æg til mellemlangt frit sortiment plus 2 æg adskilt
  • 100 ml enkelt fløde
  • Nyp flisede havsalt
  • 75 g rørsukker
  • Nyp salt
  • 25 g hasselnødder, ristede og finhakket
  • 25g mørk chokolade, revet, til servering


Metode

  • Opvarm ovnen til 160 ° C / gasmærke. 3. Dobbeltlinje bunden og siderne af en 20 cm dyb rund kageglas og læg den på en bageplade.

  • Smelt smør i en gryde, tilsæt kiks og hasselnødder og omrør i nogle få sekunder. Fjern det fra varmen og omrør, indtil chokoladen er smeltet. Spe i tin og glat over basen.



  • Pisk sammen karamel, 2 hele æg og 2 æggeblommer og fløden med en knivspids salt. Hæld på kiks og bag i ca. 1 time, indtil den er indstillet (den vil stadig føles ret vinglet). Afkøles, afkøl derefter, indtil den er kold.

    bacon og æggetærte opskrift jamie oliver
  • Reducér i mellemtiden ovnen til 130 ° C / gasmærke 1. Pisk de resterende æggehvider indtil bløde toppe, og vis derefter gradvis sukkeret ind, indtil det er glat og blankt. Fold hasselnødderne ind. Tegn en cirkel på 20 cm på et ark non-stick papir (brug dåsen som en skabelon), og ske derefter marengsen i en stor runde, og pas på ikke at komme nærmere end 1 cm fra kanten. Bages i 1 time - 1 time 15 minutter, indtil de er sprøde. Fedt nok

  • Når du er klar til at servere, skal du fjerne marengsen fra papiret og placere den på karamelleskærmen. Top med chokolade og server.

Læse Næste

Hurtig croque monsieur opskrift