Krydret mango kylling opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Madlavning:

20 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	416 kCal	21%
Fed	8g	11%

Kontrasten mellem frisk mango, saftig kylling og tangy krydderier gør denne hurtige indiske opskrift til en smagsfuld godbid

ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 3 kyllingebryst, terninger
• 2 hvidløgfedd, knust
• 1 rød chili, frø og finhakket
• 1tsp spisskummenfrø, let ristet
• 4 spsk mango chutney
• 1 moden mango, skrællet og skåret i bidder
• 6 hvide pitta-brød
• 100g pakke babyblad salat

Metode

• Varm olien i en stegepande, tilsæt derefter kyllingen og kog i 10 minutter eller indtil den er gylden overalt. Tilsæt hvidløg, chili og spisskummen frø og kog i 1 min.

• Rør mango chutney og bidder med mango og kog i 1 min (det kan være lettere at gøre dette i to portioner).

• Varm pitta-brødene under grillen, lad den afkøle lidt, del den derefter, og fyld den med mango-kyllingen og salatblade.