Sundt tør tomat og basilikum risotto opskrift



tjener:

4

Evne:

medium

Forbered:

10 min

Madlavning:

35 min

Denne soltørrede tomat- og basilikarisotto er et hit med hele familien. Børnene vil elske den cremede fad, der har en intens tomatoey smag, og du kan servere med den pebret smag af vild raket for at tilføje noget rigtigt krydderi til dit måltid. Risotto foretager en dejlig ændring til et midt uges måltid eller en middagsservering, og hvis du elsker italiensk mad, er det bestemt værd at prøve denne let at følge opskrift.



hvordan man laver floss sukker


ingredienser

  • 1,2 liter vegetabilsk bestand
  • 50g smør
  • 1 medium løg, finhakket
  • 2 hvidløgfedd, knust
  • 350 g Arborio ris
  • 4 spsk soltørret tomatpuré
  • Salt og frisk malet sort peber
  • 2 store modne tomater, kvart, frø fjernet og hakket
  • En lille flok frisk basilikum


Metode

  • Hell bestanden i en gryde og kog den op. Reducer varmen til en svag let. Smelt smøret i mellemtiden i en stor gryde og steg løg og hvidløg forsigtigt i 5 minutter, indtil de er blødgjort, men ikke brunet. Rør i risen og kog under omrøring i 2 minutter, indtil den er godt coated.

  • Tilsæt en øsebøsse med stock, og kog forsigtigt under omrøring, indtil den er optaget. Fortsæt med at tilføje bestanden, øde med øse, til risen, indtil halvdelen af ​​bestanden bruges, og risen er cremet.

  • Tilsæt den resterende bestand, indtil risottoen bliver tyk, men ikke klæbrig. Alt i alt vil dette tage ca. 25 minutter og bør ikke skynde sig.

  • Rør lige inden servering, pasta, tomater og krydderier ind efter smag. Varm igennem i 2-3 minutter. Fold et par blade basilikum og bunker i varme serveringsskåle. Server straks sammen med en sprød salat.

Læse Næste

Ris Krispie kyllingnuggets opskrift