Tikka tattie suppe opskrift



  • Vegetarisk

tjener:

4 - 6

Evne:

let

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 213 kCal 11%
Fed 9g 13%

Denne lette karriesuppe serveres lækker sammen med mango chutney - og du kan også fryse den i op til 3 måneder





ingredienser

  • 2 spsk solsikkeolie
  • 1 medium løg, skrællet og hakket
  • 2-3 niveauer tskka Masala curry pasta
  • 750 g kartofler, fx Maris Piper, skrællet og i terning
  • 600 ml (1 pint) mælk
  • 1 terning af grøntsager
  • Salt og sort peber
  • Mango chutney og hakket koriander til servering


Metode

  • Varm olien i en stor gryde og tilsæt løgen. Kog løgen over en medium varme i 5-7 minutter, eller indtil den er blødgjort. Tilsæt Tikka-pastaen og kog den i yderligere 1-2 minutter. Sæt kartoflerne i gryden, og rør for at belægge dem i curry pasta, hæld derefter mælken i, og tilsæt bestandskuben. Hæld 600 ml (1 pint) vand i gryden og bring blandingen i kog. Dæk panden, og reducer derefter varmen, og lad suppen simre i 20-30 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.

  • Fjern gryden fra varmen, og puré derefter suppen i en blender eller foodprocessor. Tilsæt krydderier efter smag. Hvis suppen er for tyk, tilsættes lidt mere vand.

  • Opvarm suppen, hvis nødvendigt, inden servering. Hæld suppen i serveringsskåle, og ske derefter en lille mango chutney på hver skål, og spred dem over noget hakket koriander.

Læse Næste

Courgette fritters med opskrift på æg og tomater