tjener:
4Evne:
letKoste:
billigForbered:
10 minSom et komplet måltid i sig selv er denne tun- og kikærtsalat lækker serveret sammen med crusty brød. Denne salat kan serveres til frokost, madpakke eller som hovedmåltid og er billig at lave. Du kan bruge enhver form for fisk i denne opskrift - varm røget laks, fortyndet laks, makrel eller laksefilet er alle gode alternativer. Pakket med godhed og Omega 3 er det et lækkert sund måltid.
ingredienser
- 225 g tinnet tun i olivenolie
- 410 g kan kikærter
- 1 lille rødløg, fint skåret
- 1 lille, moden avocado, skivet
- 20g kapers
- 2 spsk hakket frisk koriander
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk hvidvinseddike
- Salt og frisk malet sort peber
- 100g taske raket
Metode
Tøm tun og reserver olien. Læg tunen i en stor skål og bryt i flager med en gaffel.
Tøm kikærterne, og føj dem til skålen.
Rør løg, avocado, kapers og koriander i.
Læg citronsaft, eddike og reserveret tunolie i en lille skål. Tilsæt krydderierne, og pisk sammen.
Hell bandagen i tun salaten, tilsæt raketten og smid alt sammen let. Server straks.