tjener:
4Evne:
letKoste:
billigForbered:
10 minMadlavning:
20 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 332 kCal | 17% |
| Fed | 21 g | 30% |
| - Saturates | 7g | 35% |
Hjertelig aubergine parmigiana er en rigtig vinder for familien. Denne hurtige og lette opskrift er klar på kun 30 minutter, pakket med grøntsager og lavet i kun en gryde, hvilket sparer opvaskningen. Dette kødfrie måltid er let at fremstille og sprængt med smag takket være den friske basilikum, rige tomater og det tykke lag parmesan. Top med mozzarella inden kogning i ovnen til en gylden finish. Derudover vil du være glad for at høre, at en portion kun fungerer 322 kalorier!
ingredienser
- 3 auberginer, skiver
- 4 spsk olivenolie
- 2 hvidløgfedd
- 2x400g dåser hakkede tomater
- Håndfuld frisk basilikum, revet, plus ekstra til garnering
- Kniv af hjul sukker
- 400 g kan linser, skylles og drænes
- 100 g revet parmesan
- 1 kugle mozzarella, revet
Metode
Læg auberginen på bagepladen og børst med halvdelen af olien. Grill, indtil de er gyldenbrune, drej derefter og kog på den anden side.
hvordan laver man banoffee pie
Varm i mellemtiden den resterende olie i en gryde, tilsæt hvidløg og lad det tilføres i 1 min. Hæld tomater, basilikum og sukker, og lad det småkoke i 10 minutter. Tilsæt linserne og kog i 5-10 minutter for at varme igennem og reducere.
Læg auberginen med tomatsausen og en generøs dryss af parmesan. Prik mozzarella over toppen og grill. Hvis du ønsker at gøre fremad, skal du lade dem køle helt ned, så afkøl. Genopvarm i ovnen ved 200 ° C, gas 6 i 25-30 minutter. Spred et par basilikumblade over toppen af skålen lige før servering.