Broccoli og Stilton suppe

Nut-fri
Vegetarisk

tjener:

4 - 5

Evne:

medium

Koste:

billig

5-en-dag:

Forbered:

10 min

Madlavning:

25 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	366 kCal	18%
Fed	18g	26%
- Saturates	9g	45%

Vores broccoli og stilton suppe er en fremragende middag i midten af ugen og en fantastisk måde at bruge rester af rester ost ...

aubergine parmesan opskrift

Denne opskrift om broccoli og stilton suppe laver en klassisk cremet suppe, der bare er den perfekte ret til en kold dag. Denne klassiske vegetariske suppe er en lækker vintervarmer - og også fryselig - hvilket gør den ideel til opbevaring væk til brug som en lækker frokost- eller middagsdag, når du er for træt til at lave mad. Denne velsmagende opskrift om broccoli og stilton suppe fungerer kun på 366 kalorier pr. Portion, hvilket for en rig og overbærende flavored suppe er ret god synes vi! Denne opskrift på broccoli og stilton suppe serverer 4-5 personer og tager kun 35 minutter i alt at lave, så det er også en hurtig suppeopskrift.

Hvis du føler dig virkelig sulten, kan du servere denne broccoli og stilton suppeopskrift med frisk crusty brød til at hjælpe dig med at fylde op. Og behøver ikke bekymre dig om nogen, der finder Stilton en smule overvældende - parret med den cremede broccoli. Denne suppe er mild og mild, så selv dem, der synes, at de ikke kan lide blå ost, vil absolut elske den. De to ingredienser fungerer rigtig godt sammen, så dette er en cremet suppe, som du gerne vil lave gang på gang. Hvis du elsker Stilton, er du velkommen til at smuldre mere ind, men vær bare opmærksom på, at du muligvis øger kalorierne, hvis du gør det. Denne lækre broccoli og Stilton suppe kan laves på godt under en time med denne fabelagtige opskrift, der fungerer lige så godt som en middagsservering, som den gør som et selvstændigt måltid!

Vi har masser af lækre suppeopskriftsideer lige her!

ingredienser

1 spsk solsikkeolie
1 løg, skrællet og hakket
1 liter (1¾ pints) vegetabilsk bestand
500 g broccoli, groft hakket
125 g (4 oz) moden Stilton
Salt og frisk malet sort peber
Pine nødder og crème fraiche til pynt

Metode

Varm olien i en stor gryde og tilsæt løgen. Kog over medium varme i ca. 5-7 minutter, eller indtil løgen begynder at blødgøre, men ikke farve.
Hell bestanden i gryden og kog den op. Dæk panden, reducer varmen, og lad blandingen blandes i cirka 5 minutter.
Tilsæt broccoli i gryden, kog op og kog i yderligere 4-5 minutter, indtil broccolien bare er mør.
Fjern gryden fra varmen og smuldre i halve Stilton. Puré suppen i en likvidator, foodprocessor eller med en stavblender, indtil den er glat. Krydre suppen efter smag.
Spred 4 mini-bruschetta med Stilton og smuldre resten af osten. Hæld suppe i 4 serveringsskåle, pynt med pinjekerner og crème fraiche. Spred den resterende ost ovenpå, så den smelter i suppe, mens du spiser den.