Clam Chowder Opskrift

Klik for at bedømme(7 bedømmelser) muslingekød

Serverer6+
EvneLet
Forberedelsestid15 minutter
Madlavningstid15 minutter
Samlet tid30 minutter
Ernæring pr. PortionRDA
Kalorier 509 kcal 25%
Fed 34 g 49%
Mættet fedt 18 g 90%

Clam chowder er en solid vintersuppe, der vil varme dig op, samtidig med at du er tilfreds. Denne fristende og cremede muslingekød er fyldt med protein, jern og vitamin B-12 for at sikre, at din middag er nærende og lækker. Clam chowder er en favorit på østkysten og er berømt for sine rige og luksuriøse smag og friske ingredienser. At prøve denne opskrift på muslingekød hjemme vil helt sikkert imponere alle, du har til middag.



SÅDAN LAGER DU MUSKESKÆR

Metode

  1. Hæld sherryen i en stor gryde med låg. Bring det i kog, tilsæt derefter muslingerne. Giv dem en rystning, og læg derefter låget på, skru ned for varmen til medium og lad det stå i 5 minutter, hvilket giver det ulige omrøring, indtil alle muslingerne er åbne. Hæld i et dørslag over en skål, og si derefter madlavningen gennem en sigte. Sæt til side og afskal derefter muslingerne. Når det er koldt, skal du dække det og lade det stå i køleskabet.
  2. Smelt smørret i en stor gryde. Steg løg og selleri ved svag varme, indtil de er bløde. Tilsæt bouillon og madlavning, bring det i kog, lad det simre, tilsæt kartofler og laurbærblade. Kog til kartoflerne er møre, og kom derefter muslingerne tilbage i gryden. Tilsæt fløde og varm igennem. Smag til efter smag og rør derefter igennem den finthakkede persille. Hæld i varme skåle, og spred bacon ovenpå.

ingredienser

  • 200 ml tør sherry eller hvidvin
  • 2 kg friske muslinger
  • 45 g smør
  • 2 løg, i tern
  • 3 bladselleri, i tern
  • 500 ml skaldyrsfond eller fiskefond
  • 350 g Maris Piper kartofler, skrællet og i tern
  • 2 laurbærblade
  • 200 ml dobbelt fløde
  • 4 spsk flad bladpersille, fint hakket
  • 8 rashers streaky røget bacon, grillet og hakket
Læse Næste

Clam Chowder Opskrift