Cranberry og hvid chokoladekage opskrift

tjener:

10 til 12

Evne:

let

Forbered:

15 min

Madlavning:

1 time

Denne opskrift har kontrasterende smag af skarpe tranebær og rig hvid chokolade, og den er perfekt til specielle lejligheder, især fødselsdage eller morsdag. De saftige tranebær siver ned i svampen, hvilket gør den ekstra fugtig og fuld af smag. Serveres med en smule fløde eller is og nyd. Hvis du har lyst til at eksperimentere, hvorfor ikke prøve at bruge mælkechokolade eller mørk chokolade i stedet.

hvordan man pynter en victoria-svamp

ingredienser

• Til svampen:
• 200 g blødgjort smør eller margarine
• 200 g rørsukker
• 3 æg
• 240 g selvhevende mel
• 100 g tørrede tranebær
• 100g hvid chokolade chips
• Til frosting:
• 80g smør
• 80g hvid chokolade
• 200 g melis

Metode

• Forvarm ovnen til 350 ° F / 180 ° C / ventilator 160 ° C / gasmærke 4. Smør en 22 cm rund tin og linje med bageparkament.

• Fløde smør og sukker sammen. Tilsæt et æg ad gangen og slå grundigt mellem tilsætningen. Tilsæt melet og bland, indtil det lige er kombineret.

• Rør igennem de tørrede tranebær og hvid chokoladechips og hæld den i den forberedte tin

• Bages i 30 minutter. Dæk løst med folie og bag i yderligere 20 til 30 minutter, eller indtil en cocktailpind, der er indsat i midten, kommer rent ud

• Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle i 5 minutter, inden det overføres til et trådstativ for at køle helt af

• Mens kagen afkøles, kan du forberede frostingen. Smør smøret i en gryde. Tilsæt chokoladen, og rør kontinuerligt, indtil den er fuldt smeltet.

• Fjern det fra varmen og bland melis sammen. Spred ud over kagen.