Fondant fantasier opskrift-Fondant opskrifter-opskriftsideer-nye opskrifter-kvinde og hjem (Billedkredit: Laura Edwards)
| Serverer | 16+ |
| Forberedelsestid | 40 minutter |
| Madlavningstid | 35 minutter |
| Samlet tid | 1 time og 15 minutter |
ingredienser
- 225 g usaltet smør
- 225 g (8 oz) strøsukker
- 4 store fritgående æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 225 g (8 oz) selvhævende mel
- 6 spsk abrikosmarmelade
- 350 g marcipan, rullet til 1 cm tyk
- 1,25 kg flormelis, sigtet
- forskellige madfarver
- Dr. Oetker Wafer Daisies, til at dekorere
du får brug for
- 18 cm (7 in) firkantet kageform, let olieret og bundforet
Metode
Varm ovnen op til 180 C, 160 C blæser, 350 F, gas 4. Pisk smør og sukker sammen til det er blegt og luftigt, og pisk derefter æggene i. Tilsæt vaniljeekstrakt, og vend melet i med en knivspids salt.
Sked i formen, niveau toppen og bag i ovnen i cirka 35 minutter.
Når det er køligt, skæres det halvt vandret og fordeles et lag abrikosmarmelade på hver af de udskårne sider. Læg marcipanarket over det nederste lag, og sandwich derefter med det øverste lag.
Læg imens flormelis i en stor skål og tilsæt langsomt koldt vand, indtil blandingen er tyk nok til at falde langsomt fra en ske. Del i så mange skåle, som du vil have farver, og tilføj en lille dråbe madfarve til hver.
Skær kagen i 16 firkanter, og vend hver på hovedet, så de skarpeste kanter er ovenpå. Læg et par stykker på en rist over en bakke, og ske over de farvede glasurer, hvor glasuren nedfældes med en våd finger. Dekorer toppene, mens de stadig er våde, og lad dem derefter stivne helt inden servering.