Gordon Ramsays honning-glaserede gulerødder og pastinsnips

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

5 min

Madlavning:

25 min

Gordon Ramsays honning-glaserede gulerødder og pastinakner opskrift er en af vores foretrukne måder at tilberede gulerødder og pastinakken på. Ramsay arbejder med sin magi med denne specielle sideskål: rodgrøntsager ristet med honning, stjerneanis, kanel og timian. Server dem med din julemiddag eller søndagssteg. Denne opskrift serverer omkring 8 personer og tager 30 minutter at lave. Den søde og klistrede glasur får virkelig smagen ud i disse lækre ristede grøntsager. Denne opskrift er så let at følge - når du først har mestret denne opskrift, skal du fremstille dem hver søndag eftermiddag. Gordon Ramsays honningglaserede gulerødder og pastinsnitter sprækker af smag.

ingredienser

500 g pastinak
500 g gulerødder
2-3 spsk olivenolie
Få timiankviste
1 kanelstang, brudt i to
3-stjernet anis
Havsalt og frisk malet sort peber
1-2 spsk klar honning
Stænk vand
Få knopper af smør

Metode

Skræl og halver eller fjerded pastinakken og gulerødderne, så stykkerne har samme størrelse.
Opvarm olivenolien i en stor sautépande, tilsæt derefter gulerødderne og pastinakken og smid for at overtrække olien. Tilsæt timian, kanel, stjerneanis og lidt krydderier.
Kog over en medium varme i 15-20 minutter, drej grøntsagerne ofte, indtil de er gyldenbrune og næsten gennemkogte.
Drys over honningen og kog, indtil grøntsagerne begynder at karamelisere. Deglader gryden med vandet og øg varmen. Kog i 2-3 minutter, indtil væsken er fordampet, og gulerødderne og pastinakken er kogt igennem.
Rør gennem et par knopper af smør til glasur.