Duck, bacon og løg gryderet opskrift



tjener:

4

Evne:

medium

Forbered:

20 min

Madlavning:

1 time 18 min

En rig, solid og velsmagende blanding af andedele, stykker røget bacon, svampe og babyløg, kogt i en kødagtig bestand. Serveres skje over mos eller frisk kogt ris.





ingredienser

  • 1,8 kg ovn-klar and, skåret i 8 portioner
  • 50 g almindeligt mel
  • Salt og frisk malet sort peber
  • 25 g smør eller andefedt
  • 150g røget streaky bacon, hakket
  • 250 g svampe, aftørres og halveres
  • 250g babyløg, skrællet
  • 600 ml kyllingebestand
  • Et par kviste frisk timian


Metode

  • Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / gasmærke 4. Vask og klap tør ænderne i en skål og drys over halvdelen af ​​melet og masser af krydderier. Bland godt for at overtrække.

  • Smelt smør eller andefedt i en stor stekepande, og stek andefugene i 8-10 minutter, vend, indtil de er brune overalt. Brug tænder til at overføre til en stor gryderet.

  • I den samme stegepande koges bacon, svampe og løg i 5 minutter og overføres derefter til gryden med en slidset ske.

  • Blend det resterende mel med pandesaften og kog i 1 min. Fjern det fra varmen, og bland lageret. Sæt varmen tilbage, kog den op, kog under omrøring i 1-2 minutter, indtil den bliver tyk. Hæld over andet.

  • Tilsæt et par kvist timian, dæk og kog i cirka 1 time, indtil de er møre og grundigt kogte. Kast timiankvistene.

    hvor mange kalorier i en slimfast ryste
  • Serveres lige fra skålen, drysset med hakket frisk timian, hvis du vil.

Læse Næste

Opskrift med fedtfattig brownies