Honningglaserede gulerødder med persilleopskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

15 min

Gulvede gulerødder med honning er den perfekte måde at få fordel af gulerods vitaminer og fiber (selvom de ikke hjælper dig med at se i mørke), men overbevis os - især børn - om, at de også kan være velsmagende. Honningen på honningglaserede gulerødder fremkalder veggies naturlige sødme og gør dem lige så lidt mere velsmagende, også for dem, der normalt tænder op for næsen. Tilføjelse af et strejf af persille får dem til at se endnu mere velsmagende ud i skålen og tilføje et strejf af friskhed. Honningglaserede gulerødder bliver en favorit til siden til din stege middage.

ingredienser

• 300 g gulerødder, skrubbet, trimmet og skåret i chunky matchsticks
• 2 spsk lys olivenolie
• 1tsp klar honning (eller efter smag)
• 1 spsk frisk appelsinsaft
• salt og frisk malet sort peber
• 3 spsk friskhakket fladbladet persille

Metode

• Kog gulerødderne i en gryde med kogende vand i 5 minutter, indtil de er møre. Tøm det godt.

• Varm olien i en stor non-stick stekepande, tilsæt gulerødderne med honning, appelsinsaft, krydderier og persille og omrør i 5 minutter, eller indtil gulerødderne er pænt glaseret.