Hvordan man fremstiller ost og tomatpizza



Du kan tænke, hvorfor gider at lave pizza, når der er så mange tilgængelige i butikkerne for bare at poppe i ovnen. Men vi lover, når du først har lavet din egen pizza dejopskrift, vil du indse, hvor godt en frisklavet pizza smager, og det er så meget billigere end at købe dem.

Pizzadej er meget enkel at fremstille og er dybest set brøddej lavet med lidt olivenolie i stedet for smør. Du skal bruge stærkt brødmel i stedet for almindeligt mel, og hvis du bruger hurtig actiongær stiger det meget hurtigt. For at undgå en dejagtig base skal du sørge for, at den rulles ud så tyndt som muligt, før du tilsætter topping og forvarmer ovnen i cirka 10 minutter for at sikre, at den er varm.

En klassisk topping af tomatsauce, mozzarella og basilikum er lækker, men du kan tilføje, hvad du synes, fra peber, til pepperoni, ananas og svampe. For at opnå de bedste resultater skal du ikke hævde for meget påfyldning og bruge ingredienser, der enten er tilberedt eller tilberedes hurtigt. Rå kylling bør undgås, men kogt kylling er fin. bare sørg for, at de er spredt ganske tyndt, så de koges hurtigt.



For en hurtig tomatsausbase kan du bruge færdige passata, en krukke med pizza-topping sauce eller pastasauce. Alternativt kan du lave din egen ved at tilberede hvidløg, løg, konserverede tomater og en knivspids tørret oregano, indtil den er tyk og pulpy. For meget sauce på pizzabunnen vil resultere i en tåget pizza, så bare sprede den tyndt.

Hvorfor ikke få familien til at toppe deres egne pizzaer med deres foretrukne topfraktioner eller endda have en pizza-fest til børnene. Du kan selvfølgelig fordoble eller tredoble blandingen for at lave flere pizzaer.



ingredienser

  • 250g stærkt hvidt brødmel
  • 1 / 2tsp hurtig handling tørret gær
  • 1 / 2tsp salt
  • 1 / 2tsp sukker
  • 1 spsk olivenolie
  • 150 ml hånd varmt vand

Til toppen:

  • 3 spsk pasata, pizza topping sauce eller tomatpasta sauce
  • 200 g kugle mozzarella, skivet
  • Et par basilikumblade
  • Sorte oliven, valgfri


Dette er et billede 1 af 5

Trin 1

Læg melet i en stor blandeskål, og tilsæt gæren, saltet og sukkeret. Rør olivenolien ind, hæld derefter vandet.



Dette er et billede 2 af 5

Trin 2

Bland dejen med dine hænder, indtil den danner en blød klæbrig dej, vend den derefter ud på arbejdsoverfladen og æl dejen, indtil den er glat og elastisk. For at ælte, skub og stræk dejen væk fra dig med hælen på din hånd. Rul dejen tilbage op mod dig, giv den en kvart omgang og gentag.



Dette er et billede 3 af 5

Trin 3

Anbring dejen i en ren blandeskål, og dæk med fastfilm. Lad det være på et varmt sted, indtil det er fordoblet i størrelse. Dette kan tage 15-20 minutter afhængigt af rumets varme. Forvarm ovnen til 200C / 400F / ventilator 180C / gasmærke 6.



Dette er et billede 4 af 5

Trin 4

Rul eller klap dejen tyndt ud til groft foretag en cirkel med en diameter på 30 cm og placer på et bagepande. Spred tomatsausen over basen, efterlod en lille kant rundt om kanten, og top derefter med skiver mozzarella og basilikumblade.



Dette er et billede 5 af 5

Trin 5



Bages i 12-15 minutter, indtil de er gyldenbrune og steget. Skær og server varm.

michael c hall morgan macgregor
Læse Næste

Den BEDSTE pandekagekunst, du er nødt til at prøve denne Shrove tirsdag