Italiensk skinke og ost filo tærte opskrift



tjener:

8

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

30 min

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 24 kCal 1%
Fed 15g 21%
- Saturates 6g 30%

Denne lækre italienske skinke- og ostefilotyrteopskrift er så let at lave. Fuld af smag og tekstur, en bid af denne enkle sommerterte, og du transporteres øjeblikkeligt til en skøn middelhavspiazza. Denne klassiske italienske terte spises bedst alfresco sammen med dynger med frisk sprød salat. Ideel til at dele, du kunne have denne terte til middag, og eventuelle rester kunne holdes til frokost næste dag. Skinke og ost laver en lækker kombination, men du kan også prøve kylling eller oksekød i stedet.



ingredienser

  • 4 filo wienerbrød ark
  • 30g smør, smeltet
  • Til fyldning:
  • 1 rødløg, skrællet og finhakket
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 2 spsk olivenolie
  • 150 g prosciutto (2 x 75g pakker)
  • 2 mellemstore æg
  • 250 g ricottaost med karbad
  • 60g Taleggio ost
  • 1-2 zucchini
  • Rivet zest af ½ citron
  • Cirka 1 spsk hakkede ristede hasselnødder
  • Bageplade, foret med pergament


Metode

  • Indstil ovnen til 200 ° C / gasmærke 6. For at lave fyldet: Blødgør løg og hvidløg i 1 spsk olie i et par minutter, riv derefter prosciuttoen lige i gryden og steg i et andet par på minutter.

  • Visp æggene i en skål, og pisk derefter ricottaen indtil den er glat. Rør løgblandingen i og lidt krydderier.



  • Læg et ark filo-bagværk på bagepladen og børst med lidt smør. Top med et andet ark, smør det, og gentag derefter med det tredje og fjerde ark.

  • Spred ricotta-blandingen i midten og efterlod en kant på 10 cm. Træk konditoren op, så bare en lille fyldning er synlig. Top med skiver af Taleggio. Pensl konditoren med smør og bag i 25 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.

Læse Næste

Opskrift på laks og parmesan fiskekager