Mini julekager opskrift



gør:

12

Evne:

let

Forbered:

15 min

Madlavning:

30 min

Denne mini-julekage-opskrift laver lækker små muffinsstore brandy-infunderede godbidder, der bare er perfekte til at dele med venner og familie.



Eller, hvis du foretrækker en lettere frugtkage til jul, er disse individuelle kager i muffinsstørrelse bare tinget.

Lavet med en simpel alt-i-en-svampekagemix, de er så meget hurtigere at lave end en klassisk frugtkage! Blødgør den tørrede frugt i 2 spsk rom eller konjak i 1-2 timer, før du tilsætter svampeblandingen for at give kagerne en mere lækker smag.

Til en sofistikeret topping, tilsæt blanched mandler, pekannødder, skiver tørrede abrikoser og blandede farvede glace kirsebær, derefter glasur med lidt opvarmet honning eller sirup. Guddommelige.



ingredienser

  • 175 g smør, blødgjort
  • 175g lys blødt brunt sukker
  • 3 æg, slået
  • 175g selvhevende mel
  • ½ sp bagpulver
  • 2tsp malet blandet krydderi
  • 115g blandet tørret frugt
  • 2 spsk brandy eller appelsinsaft
  • 115 g melis
  • 1-2 spsk varmt vand
  • 12 kirsebæris
  • Holly blade, til at dekorere


Metode

  • Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / gasmærke 4. Fedt en non-stick 12-hullers muffinsbakke grundigt, og anbring en cirkel bagepapir i bunden af ​​hvert hul.

  • Læg smør, sukker, æg, mel, bagepulver og blandet krydderi i en stor skål og slå med et elektrisk håndholdt blandet i 3-4 minutter, indtil det er lyst og cremet. Fold den tørrede blandede frugt og brandy eller appelsinjuice ind.

  • Spe blandingen i den forberedte muffinsbakke. Bages i 25-30 minutter, indtil den er rejst og gylden, og et spyd, der er indsat i en af ​​kagerne, kommer rent ud. Lad være i bakken i 3-4 minutter, vend den derefter ud på et trådstativ og lad det køle helt af.

  • Sigt melis i en skål og omrør nok af det varme vand til at få en jævn og tyk glasur. Spoon glasur på toppen af ​​kagerne, så det langsomt drysse ned langs siderne. Top hver kage med et kirsebær kirsebær og et par holly blade. Lad stå.

Læse Næste

Chokolade snemand trøfler opskrift