Kylling, grønkål og søt kartoffel curry med kardemomme blomkål ris opskrift



  • Mejeri-fri
  • Sund og rask

tjener:

2 - 3

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

35 min

'Som enhver god engelsk pige, elsker jeg en karry. Denne er frisk, mejerifri og fremstillet med blomkålris. En veggie ris, der gør den lav i kulhydrater og fri for oppustethed. ”Siger Madeleine Shaw.

citron flødeost frosting uk


ingredienser

  • 2 kyllingebryst, skåret i bidstykker i bit størrelse
  • 2 spsk kokosolie
  • 1 hvid løg
  • 2 søde kartofler
  • 1 dåse kokosmelk
  • 1 spsk rød karrypasta
  • 1 tsk flydende aminos / tamari / sojasovs
  • 1 t chilipulver
  • 1 spsk fersk revet ingefær
  • 50g hakket grønnkål
  • 1 t gurkemeje
  • 1 blomkål (lille)
  • 3 kardemonkugle
  • 1 kalk


Metode

    1. Gnid kyllingen i den røde karrypasta og en knivspids salt, og lad den ligge til den ene side.
    2. Varm 1 spsk kokosnøddeolie i en stor gryde. Finhak din løg, og kast den derefter i gryden med en knivspids salt og sauter i 5 minutter.
    3. Skær den søde kartoffel op i små bidstykker. Tilsæt søde kartofler i denne gryde og sauter i to minutter.
    4. Tilsæt kyllingen og kog den, indtil den er brun i 2 minutter.
    5. Hæld kokosmelk, flydende aminos / tamari / sojasovs, ingefær, grønnkål og chili i. Brændes til en simmer og kog i 10-15 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem og kartoffelen er blød.

    Mens dette koger, lad os lave risen:

    1. Skær stilken af ​​blomkålen, og kasser bladene.
    2. Hakk det groft op, og anbring det i madprocessoren og bland, indtil blomkålen er blitzed i en rislignende konsistens.
    3. Varm 1 spsk kokosnøddeolie med kardemomme bælterne i en stor gryde, tilsæt efter en minut blomkål, 1 spsk filtreret vand, en knivspids salt og gurkemejen. Kog i 3 minutter under omrøring, indtil blomkålen er kogt igennem.
    4. Serveres sammen med frisk kalk, hakket koriander og salt og peber.

    Madeleine Shaw er ambassadør for det bedre med BRITA-kampagnen. Besøg www.brita.co.uk/betterwithbrita for flere opskrifter, sunde tip og videoer



Læse Næste

Ost og bacon og Coronation kylling vol-au-vents opskrift