tjener:
12Evne:
mediumForbered:
30 minMadlavning:
3 timer og 30 minutterImponer dine gæster over julen ved at dekorere din frugtkage med et moderne juledesign
ingredienser
- 20 cm (8in) rund frugtkage -
- som denne tranebær og orange frugtkage
- 4-6 niveauer spiseskefulde abrikosglasur eller sigtet abrikos marmelade
- 750 g (1½ lb) hvid marsipan
- 1 kg pakket hvidt sukkerpasta
- Pearl Luster Spray (f.eks. PME)
- Spiselige guldstjerner
- Ca.. 23 cm (11in) rund, flad plade eller kagetromme
- 3 guldlys
- Guldbånd til dekoration
- Kunstige eføjeblade
Metode
Vend kagen op, og placer den centralt på en tallerken eller kagetromme. Dæk med den varme abrikosglasur eller syltetøj og marzipan som vist i trin 1-3 i “Classic Chic” -kagen. Ædel sukkerpastaen til at blødgøre, rulle derefter ud til 4-5 mm tykkelse på en overflade let støvet med melis. Skær rektangler ud ca. 20 x 5 cm (8 x 2in), og skær derefter i det halve diagonalt.
Børst noget vand over marsipanen, og arranger trekanter, så de overlapper hinanden, med punkterne mødet i midten. Hvis det er muligt, skal den sidste trekant gå under den første, men hvis den første sidder fast for sikkert, skal du bare sætte den sidste overlappende ovenpå om nødvendigt. Rul 3 kugler sukkerpasta, dæmp baserne og tryk dem i midten af kagen for at holde lysene.
Spray kagen med glansfarve. Det kan være svært at sprøjte jævnt, så hvis nødvendigt, giv kagen 2 lette overtræk, og lad derefter være lige længe nok til, at farven tørrer.
99 flageris
Klip de 3 stearinlys i lidt forskellige længder, og mens sukkerpastaen stadig er blød, skal du sætte dem ind i kuglerne oven på kagen. Drys spiselige stjerner over toppen af kagen. Skjul sukkerpastakugler med små buer af guldbånd og kunstige eføyblade. Bind et guldbånd omkring bunden af kagen.