Femten Jelly - Opskrifter

Mejeri-fri
Glutenfri
Nut-fri
Veganer
Vegetarisk

gør:

Evne:

let

Koste:

billig

5-en-dag:

Forbered:

30 min

Madlavning:

1 time og 20 minutter (plus 4-5 timer drypningstid for papirmasse)

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	57 kCal	3%

Denne quince jelly opskrift er virkelig enkel og fungerer lige så godt på crumpets som den gør med rødt kød og ost. Det kan være dyrt i butikkerne, selv for de små kar, så det er værd at lave dine egne derhjemme for en brøkdel af prisen. Geléen har en virkelig dejlig struktur, der spreder sig over crumpets eller toast virkelig let, som det gør over crackere, når den serveres med ost. Det går især godt med Manchego, som er en hård ost, der er ret cremet og ikke for stærk, og fordi kvæde-geléen ikke er for sød (meget mindre end marmelade), de går virkelig godt sammen.

ingredienser

3 kg modne kvinder, ikke-flåede
1 kg granuleret eller konserverende sukker (eller 500 g til hver 600 ml anstrengt juice)
Paret skorpe og anstrengt juice af 2 citroner

Metode

Vask kvæderne godt og skær dem i stykker, fjern eventuelle pletter eller rådne dele - det er fint at holde huden på og kernerne i. Sæt i en stor gryde og hæld over nok vand til at bare dække frugten. Larm til det er masse, hvilket vil tage mindst en time.
morgenmad med lavt kalorieindhold på farten
Læg papirmassen i en gelépose eller en muslin klud, og lad den dryppe i mindst 4 timer (eller natten over).
Mål saften (den er sandsynligvis ca. 1,25 liter) og hæld den i en konserveringspande. Rør sukker ind, juster mængden, hvis du har mere eller mindre, citronslibningen, bundet sammen i et stykke muslin og citronsaften.
Varm langsomt under omrøring lejlighedsvis for at opløse sukkeret. Kog hurtigt op, skum afskummet fra toppen, indtil geléen når indstillingspunktet.
Gryd i varme, tørre krukker, dæk og forsegl. Server din kvede gele på crumpets, muffins eller toast, eller med stegt varmt eller koldt kød, især vildt.
betale din alder bygge en bjørn