Sago budding med kokos og mango | Dessert opskrifter

Klik for at bedømme(1 bedømmelser)

(Billedkredit: Future Publishing)

Serverer	4
Evne	Medium
Forberedelsestid	15 minutter plus iblødsætning
Madlavningstid	30 minutter

Ernæring pr. PortionRDA
Kalorier	370 kcal	19%
Fed	14 g	tyve%
Mættet fedt	10,5 g	53%
Kulhydrater	53 g	tyve%

Få en forsmag på troperne med disse smukke sagopuddinger. Vores sagopuddinger er glutenfri og kan laves op til 2 dage i forvejen, hvilket gør dem til en god ret at få gjort op og af vejen, hvis du er underholdende og vil have en let middagsselskab dessert. Sago er en stivelse, der findes i sagopalmen. Det absorberer alt, hvad det suger i, så optager al smag af vaniljemælk og aromatisk kokos i denne opskrift. Fordi disse små sagopuddinger er afkølet, synes vi, at de er perfekte til varme sommeraftener, men du kan servere dem varme, hvis du foretrækker det. Strukturen vil ikke være så fast, men de vil stadig smage lækkert. Sago ligner meget tapioka og opfører sig på samme måde. Du kan erstatte dette i stedet.

honning diæt

Metode

Sug perlerne i koldt vand i 30 minutter, og dryp derefter af. Del vaniljestangen i halve på langs, skrab kernerne ud og kom begge i en stor gryde med tapioka, sødmælk og en knivspids salt. 3. Læg det ved middel varme og kog under af og til, indtil tapiokaen er gennemsigtig og mør, cirka 10 minutter. Pisk derefter kokosmælken i og hold den varm.
I en lille skål kombineres æggeblommer og sukker. Pisk gradvist halvdelen af den varme tapioka i en jævn strøm. Hæld æggeblommeblandingen tilbage i gryden, pisk til at inkorporere. Kog ved moderat varme under omrøring lejlighedsvis, indtil blandingen tykner, cirka 5 minutter.
Overfør straks til en ren skål og lad afkøle til stuetemperatur. Imens skrælles og skæres mangoerne i skiver. Fordel budding mellem fire skåle og top med frugt. Dæk til og afkøl mindst 2 timer før servering.