tjener:
4Evne:
mediumForbered:
15 minMadlavning:
1 timeErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 420 kCal | 21% |
| Fed | 16g | 23% |
| - Saturates | 4g | 20% |
Krydret lammetagine er den perfekte måde at bruge lamfuger eller resterende lam fra din søndagssteg. Det krydret lam fungerer perfekt i denne marokkansk påvirkede tallerken. Server din lammetagine med sunde couscous. Endnu bedre nyheder - du har råd til at spise en stor del af denne lammetagine, fordi couscous er et mindre kalorieindhold end pasta eller ris. Denne opskrift serverer 4 personer og tager cirka 1 time og 15 minutter at tilberede og lave mad - og det er værd at vente på! En del af denne lette tagine fungerer kun på 420 kalorier pr. Portion. Du kan også bruge denne tagine-opskrift til at lægge kager inde og skabe krydret kager. Lækker!
kaya scodelario benjamin walker
ingredienser
- 700 g stewing lamb
- 1 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 3 sticks selleri, terninger
- 3 gulerødder, terninger
- 3tsp harissa pasta
- Malet spisskummen og koriander
- 150g tørrede abrikoser, hakket
- 200 ml varmt lammebestand
- 560g flaske passeret
- 400 g tin kikærter, drænet
- 290 g kogte ristede peberfrugter i saltlage, drænet og hakket
- 4 store strimler af citronskall
- Håndfuld persille, hakket
- cashewnødder
- couscous
Metode
Varm en stor dyb stegepande. I batches, brune stewing lam, skåret i bidstykker. Fjern kød.
Varm olivenolie, tilsæt løg, selleri og gulerødder og kog i 5 minutter. Rør ind harissa-pastaen, formalet spisskummen og koriander, tørrede abrikoser og varmt lammebestand. Dæk og kog i 15-20 minutter, omrøres lejlighedsvis, indtil lammet er mørt, og krydre derefter.
Sæt halvdelen af blandingen til side, afkøl, og frys derefter i op til 3 måneder for dine kager.
Til det resterende lam tilsættes passata, kikærter, ristede peberfrugter og citronskall. Larm i 15 minutter, omrør persille, drys med cashewnødder og server med couscous.