Krydret lammekødboller i Sherry Sauce

tjener:

Evne:

medium

Forbered:

15 min

Madlavning:

25 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	335 kCal	17%
Fed	21 g	30%
- Saturates	7g	35%

Denne lækre, let at fremstille opskrift er sikker på at imponere. Det er den perfekte tapas-behandling, som overfører dig til Spanien. Disse krydret lammekødboller i sherrysauce kombinerer sød og velsmagende for at lave en krydret, faldende fad, der er perfekt til middag. Denne opskrift serverer 6 personer og tager kun 40 minutter at lave. Hver portion indeholder 335 kalorier pr. Portion og 21 g fedt. Serveres med ris, pasta eller pitta-brød.

dr pixie mckenna baby

ingredienser

Til kødboller:
1 afrundet teskefuld hver spisskummen og korianderfrø
God knivspids tørrede chiliflak
1-2 hvidløgfedd, skrælede
Salt og sort peber
30 g brødkrummer
2 spsk hakket frisk persille
500 g lammekød
100 g pakke tynde skiver Serrano skinke, terninger
2 spsk olivenolie
Til saucen:
1 lille løg, hakket
2 hvidløgfedd, knust
God knivspids tørrede chiliflak
2 spsk olivenolie
400 g kan hakkede tomater
150 ml indtil sherry
150 ml kylling eller grøntsager
1 laurbærblad

Metode

Sådan fremstilles saucen: Steg løg, hvidløg og chili-flager i olien i 8-10 minutter, indtil den er blødgjort. Tilsæt tomater, sherry, bestand, laurbærblad og krydderier. Smæld forsigtigt i 30 minutter, indtil det bliver tykt.
Sådan fremstilles kødboller: Mal krydderierne, knus og tilsæt hvidløg, og vælt derefter i en stor skål. Bland masser af krydderier i og smuler, persille, hakket og skinke. Form til 30 kugler (ca. 20 g hver).
hvor lang tid tager camembert at lave mad
Varm olien i en stor stegepande. Tilsæt kødboller og kog i 4-5 minutter, indtil de er brune. Tøm på køkkenpapir, føj dem derefter til saucen og lad det småkoke i 10 minutter, indtil det er kogt gennem. Serveres i små skåle, pyntet med persille.