Thai reke curry nudler opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

05 min

Madlavning:

15 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	335 kCal	17%
Fed	16g	23%
- Saturates	12,5 g	63%

Krydre din midt uge med denne lækker duftende bouillon fyldt med bløde risnudler og saftige rejer. Ved hjælp af en praktisk krukke curry pasta, zesty lime, fyldig fiskesauce og cremet kokosnødmælk kan du opnå en autentisk smag på få minutter med denne opskrift. Lækker som fyldende frokost eller sund middag.

ingredienser

• 125 gThai risnudler
• 2 spsk Thai rød karrypasta
• 2 x 400 ml dåser kokosmelk med reduceret fedt
• 200g store kogte rejer
• 1 bund forårsløg, trimmet og hakket
• 1 rød peber, frø og skivet i strimler
• Finkornet zest og juice af 1 kalk
• Dash fiskesaus
• Kniv af hjul sukker
• Koriander forlader at pynte

Metode

• Læg nudlerne i en skål, og hæld kogende vand over til dækning. Lad stå i 4 minutter, indtil de kvælder op og bliver hvide.

• I mellemtiden lægger den thailandske curry pasta i en gryde med kokosmælken. Opvarm forsigtigt under omrøring.

  saltet karamel iskage

• Tilsæt rejer, forårsløg, rød peber, limeskall og juice, fiskesauce og sukker. Varm igennem i et par minutter. Tilsæt nudlerne, og opvarm et minut. Pynt med korianderblade.