Bagt ostekage med friske bær

tjener:

6 - 8

Evne:

medium

5-en-dag:

Forbered:

10 min

Madlavning:

50 min (kan have brug for yderligere 10 minutter)

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	480 kCal	24%
Fed	42 g	60%

Bagt ostekage toppet med friske bær er uimodståelig rig og cremet med en fantastisk lemony-smag - den klassiske New York-favorit! Følg sammen med vores nemme trin-for-trin-video for at se, hvordan det gøres. Med en forberedelsestid på kun 10 minutter kunne denne ostekage ikke være lettere at lave - det er så lavt besvær, at du finder dig selv at gøre det gang på gang. Selvom det er i ovnen i 50 minutter, kan du fortsætte med noget andet, mens det bages og derefter køle bagefter - det eneste, du skal gøre, er at sørge for, at du har indstillet alarmer, så du ikke koger for meget! Brug dine foretrukne bær eller et valg - de tilføjer ikke kun farve, men smager også godt og tilføjer ægte friskhed til ostekagen!

Se hvordan man laver bagt ostekage med friske bær

ingredienser

For basen:
125 g fordøjelseskiks
1 spsk demerara sukker
45g smør, smeltet
Til toppen:
400 g flødeost
150 ml dobbelt fløde
50 g rørsukker
Finrevet revet og juice af 1 citron
1 mellemstore æg
1 mellemstore æggeblomme
60-90g hindbær
60-90g blåbær
Kvistar af mynte, til at dekorere
Melisukker, til støvning

Metode

Knus fordøjelseskiksene fint. Rør sukker og smør ind, og tryk derefter ned i bunden af en 20 cm (8in) rund løsbundet sandwich tin foret med bageparkament. Juster overfladen.
Pisk flødeosten for at blødgøre den. Pisk fløde, sukker, citronskum og juice, ægget og æggeblommen.
Hæld langsomt fyldet over kiksbasen. Anbring tin på et bagepande og bag i midten af ovnen i 50-60 minutter ved 170 ° C / gasmærke 3. Påfyldningen skal bare være indstillet, men skal stadig vingle lidt. Pas på ikke at kogte den for godt, ellers bliver den revnet.
Sluk for ovnen, og lad ostekagen sidde derinde i mindst 2 timer. Fjern det fra ovnen, og afkøl godt i køleskabet i flere timer eller natten over.
Fjern cheesecake fra sandwich tin, og skræl foringspapiret væk. Placer på en serveringsplade, og anbring hindbær og blåbær ovenpå. Pynt med kviste mynte og støv med melis før du serverer.