Bakewell Mince tærter

Kredit: IT-medier

gør:

21 til 24

Evne:

medium

Forbered:

45 min

Madlavning:

35 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	196 kCal	10%
Fed	11g	16%
- Saturates	4,5 g	23%

Disse velsmagende Bakewell hakkekager ser ikke kun imponerende ud, de smager også godt. Denne opskrift laver 21 til 24 tærter, fantastisk til at besøge familie og venner i juletiden. Støv med melis til servering.

ingredienser

For wienerbrød:
100 g kølet smør, skåret i spalter
175 g almindeligt mel
Knivspids salt
1 spsk rørsukker
1 stor æggeblomme
Til toppen:
90g smør, blødgjort
90 g rørsukker
90g malede mandler
30 g almindeligt mel
1 stort æg, slået
1 spsk Amaretto, rom, brandy eller Calvados
410g krukke god mincemeat med et revet æble eller 30 g mere tørret frugt tilsat
Et par flagede mandler, valgfri
Melisukker, til støvning
8 cm almindelig skær
2 bakker med 12-hullers kartoffeldåser

Metode

Sådan fremstiller du wienerbrødet: Gnyd smøret i melet, saltet og sukkeret, indtil blandingen ser ud som brødkrummer. Rør æggeblommen ind med 1 spsk koldt vand, og arbejd med en kniv, indtil den binder sammen. Eller brug en foodprocessor. Ændes lidt, formes til et fladt firkant, indpak det derefter i en polybag og afkøles i cirka 15 minutter.
For at gøre topping: Pisk smørret indtil det er blødt, slå sukkeret i, derefter de malede mandler, mel, æg og alkohol. Dæk og chill, mens du ruller wienerbrødet ud.
Skær wienerbrødet i halvdelen. Rul det ene stykke ud så tyndt som du kan (3 mm) og skær runder ud for at linje de karbonade dåser. Rull det andet stykke ud, skær flere omg ud, og saml derefter alle tilbehør op, rull ud og skær flere omg. Marker kanterne let med en gaffel. Afkøl dem, mens ovnen varmer op til 180 ° C / 350 ° F / gasmærke 4.
Spoon lige under en spiseskefuld mincemeat i hvert tilfælde, og derefter top med 2 tsk mandel topping for at bruge det hele op. Drys med flagede mandler, hvis du vil. Bages i 35 minutter, indtil de er gyldne, og skift bakkerne rundt i ovnen halvvejs igennem. Afkøles i 5 minutter, tag derefter forsigtigt ud af dåserne (da wienerbrødet er tyndt) og afkølet på et trådstativ. Støv med melis til servering. Drys over en stjerneformet stencil, hvis du vil.