Candy floss opskrift

tjener:

6 - 8

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

10 min

Den bedste del af at gå til enhver udendørs begivenhed er at blive forkælet med sliktråd. At gå på tivoli, besøge båse ved floden på en solskinsdag, gå på cirkus eller en sommerregatta - de er alle sjove begivenheder, men gjort endnu mere behageligt med tilladelsen til at klynke den bløde, bomuldslignende sukkerholdig godbit uden dom. Selvfølgelig er de små, der elsker sliktråd, det er tydeligt af de klistrede glorier, der er tilbage omkring deres mund, hver gang de besøger en sjovmesse, for ikke at nævne det sukkerhøje, de har tilbage med, som tydeligt lader os vide, hvornår de har været på det bløde ting og sager. Men det er ikke kun børnene, der elsker at spotte godbiten. Voksne både elsker sliktråd for den sukkerholdige smag, smelte-i-munden tekstur og naturligvis de nostalgiske minder, der følger med det. Nå, med vores opskrift behøver du ikke at vente på, at tivoli kommer til byen, hvis du vil snacke på den fluffy søde. Den hurtige opskrift bruger enkle ingredienser, som du kan få fra supermarkedet, og vores opskrift fungerer endda for de husholdninger, der ikke ejer en slikpudemaskine (fordi hvem gør det?) Det kræver en smule engagement at komme til slutresultatet dog, så vi ville ikke beskylde dig, hvis du ikke ville dele denne med børnene! Hvis du klarer dig godt med denne opskrift, kan du prøve vores andre ideer til hjemmelavet chokolade og slik - du vil elske dem!

ingredienser

• 800 g sukker
• 240 ml majs sirup
• 240 ml vand
• ¼ sp salt
• 1 tsk hindbærekstrakt (eller enhver smag, du kan lide)
• 2 dråber pink (eller en hvilken som helst farve) madfarve (valgfri)
• Du har også brug for:
• En 'halshugget' visp - se tip

Metode

• Dæk 8 paprør med håndklæde med pergament. Sæt til side. Tør siderne af gryden ned med en fugtig konditorbørste for at forhindre, at vandrede sukkerkrystaller dannes.

• I en stor, tung gryde over medium varme, kombineres sukker, majs sirup, vand og salt. Rør, indtil sukkeret er smeltet.

• Klip på et slikt termometer, stop omrøringen, og opvarm til 160 ° C. Hæld den smeltede væske i en lav, varmetæt beholder. Tilsæt ekstrakt og madfarve (hvis det bruges) og rør godt.

• Line dit arbejdsbord med pergament. Jeg spredte også pergament på gulvet rundt om bordet for at fange eventuelle omstrejfende flyvende sukker.

• Dyp din halshårede piskeris i sukkersirupen, og hold den over gryden for at lade sukkeret dryppe tilbage i beholderen et øjeblik. Hold vispen en fod (30 cm) over pergamentet, sving vispen frem og tilbage, så tynde sukkerstrenge falder på papiret. Gentag dette endnu et par gange, indtil du har et dejligt reden med spundet sukker.