Carbonara pasta bagning

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

20 min

Carbonara pasta bage er en vidunderlig tage på den klassiske spaghetti carbonara opskrift, der bruger æg til at skabe en tyk, rig sauce. Server som det er, eller pop det under grillen for en sprød osteagtig top - familien vil elske denne lette tallerken. Denne carbonara pasta bage opskrift vil tjene 4 personer og tage omkring 40 minutter at forberede og bage. Eventuelle rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Genopvarm grundigt, inden du serverer igen. Denne opskrift er fantastisk til at bruge resterende skinke fra din søndagsstegemiddag eller den resterende ost og æg, der sidder i dit køleskab. Det er et godt måltid i midten af ugen for hele familien.

ingredienser

350 g (12 oz) æg Campanelle (pasta formet som en klokke eller blomst)
2 æg (brug eventuelt pastoriserede æg)
2 æggeblommer
6 spsk parmesan, frisk revet
75 g (3 oz) Cheddar ost, revet
227 g kan læne skinke, terninger
397 g kan hakkede tomater, drænet
170 g mælkefløde rystet
2 spsk hakket persille
25 g (1 oz) smør
Salt og sort peber, efter smag

Metode

Kog pastaen i en stor gryde med kogende, saltet vand i henhold til pakkens instruktioner, indtil det bare er mørt.
I mellemtiden skal du slå æg og æggeblommer sammen i en mellemstor skål, omrør halvdelen af Cheddar-osten og halvdelen af Parmesan.
jamaicansk gulerodskage
Varm skinke og tomater sammen i en lille stegepande over en medium varme i 2 minutter, reducer varmen til at putre, tilsæt fløden og persille og omrør.
Tøm pastaen godt ved hjælp af et dørslag, og læg den pande, som pastaen var blevet kogt i, lige tilbage på kogepladen for at blødgøre smøret. Tilsæt den kogte pasta og skinke- og flødeblandingen, og omrør for at kombinere.
Fjern det fra varmen, og tilsæt æggeblandingen, bland den godt i 2-3 minutter for at lade den varme pasta koge æggene forsigtigt og for at carbonara bliver tykkere. Krydre efter smag og server, toppet med den resterende ost og persille garnering.
Det er traditionelt at servere carbonara, som det er, eller du kan overføre det til en bageplade, top med den resterende ost og persille og derefter placere den under en varm grill i 6-8 minutter eller indtil topping er sprød og gylden.