Caribisk gulerodskage

tjener:

Koste:

ikke

Forbered:

20 min

Madlavning:

35 min

Denne karibiske gulerodskage er en velsmagende variation af den klassiske kage, men har meget mere opvarmningskrydderier i den. Det er lige så godt med en kop te!

ingredienser

Til kagen:
125 g / 4 oz spredt, smeltet
125 g / 4 oz glutenfrit mel
2 tsk glutenfrit bagepulver
250 g / 9 oz let muscovadosukker
2 tsk malet kanel
2 mellemstore æg
225 g / 8 oz gulerødder, skrællet vægt, kogt og puréeret
2 tsk madagaskansk vaniljeessens
50 g / 2 oz valnødder, hakket
50 g / 2 oz Tørret kokosnød
100 g / 3 ½ oz Knust ananas i juice, drænet
Til blød glasur og påfyldning:
125 g / 4 oz Organisk eller solsikkeopslag
325 g / 11 oz Melisukker
1 appelsin, revet skorpe og 30 ml / 2 spsk juice

Metode

Forvarm ovnen til 180 ° C / gas 4. Smør dåserne med Pure og linér baserne med bageparkament.
sam og billie faiers mumie dagbøger
Sigt mel, sukker, bagepulver og kanel i en stor skål. Pisk æg og vaniljeessens sammen. Tilsæt dette og smeltede rent til den tørre blanding og slå godt. Fold gulerødder, valnødder, kokosnød og ananas i. Del dejen mellem de to forberedte dåser.
Bages i 35 minutter, eller indtil kanterne er kommet væk fra siden.
ristet kylling og grøntsager
Lad kagerne afkøle lidt i dåserne, vend den derefter ud på stålrakke, fjern papir og lad dem blive kolde.
Pisk rent og melis sammen, indtil det er blødt og fluffy. Pisk appelsinskall og juice i. Hvis prikken over i'et synes at curdle, skal du bare slå lidt mere melis i.
Sandwich de to kager sammen med halvdelen af prikken og brug resten til at dekorere toppen. Pynt med orange zest.

Klik for at vurdere (92 ratings) Afsendelse af din vurdering