Ost- og skinkerisotto-opskrift



tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

35 min

Denne milde cremede risotto er så meget mere tiltalende for små børn end kogt ris, når kornene hænger sammen. Lækker og let.





ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 lille løg, hakket
  • 300 g (10 oz) risotto ris
  • 900 ml (1½ pt. Vegetabilsk eller kyllingebestand)
  • 150 g (5 oz) blandede frosne grøntsager
  • 50 g (2 oz) skinke, skåret i strimler
  • 100 g (4 oz) Lancashire ost
  • 50 g (2 oz) dobbelt Gloucester ost, revet
  • Ønsker du at gøre dette til under 1 £ hoved?
  • Koste
  • : £ 3,74 (Asda)
  • Elementer
  • : Arborio risotto ris 93p, Smartprice frosset veg 44p, Deli carver skinke (100g) 70p, Lancashire Cheddar (250g) £ 1.58, Onion 9p
  • (Priserne er korrekte i skrivende stund. Se mysupermarket
  • for flere tilbud).


Metode

  • Varm olien i en gryde og steg løgen over en medium varme, indtil den lige er blødgjort

  • Rør i risen og kog i 1 min., Tilsæt derefter bestanden

  • Kog op, kog derefter ned varmen og lad det simre i 25 minutter, indtil risen er næsten mør, omrøres lejlighedsvis

  • Rør grøntsagerne og skinken i gryden. Dæk og fortsæt med at koge i yderligere 5-10 minutter, indtil risen er cremet og mør. Tilføj lidt mere lager om nødvendigt

  • Fjern det fra varmen og smuldre Lancashire-osten i små stykker, og rør ind i risen, indtil osten begynder at smelte.

  • Server risottoen med den revne ost til dryssning ovenpå.

Klik for at vurdere (159 ratings) Afsendelse af din vurdering
Læse Næste

Gordon Ramsays smørkyllingopskrift