tjener:
4Evne:
letKoste:
billigForbered:
10 minMadlavning:
35 minDenne milde cremede risotto er så meget mere tiltalende for små børn end kogt ris, når kornene hænger sammen. Lækker og let.
ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 300 g (10 oz) risotto ris
- 900 ml (1½ pt. Vegetabilsk eller kyllingebestand)
- 150 g (5 oz) blandede frosne grøntsager
- 50 g (2 oz) skinke, skåret i strimler
- 100 g (4 oz) Lancashire ost
- 50 g (2 oz) dobbelt Gloucester ost, revet
- Ønsker du at gøre dette til under 1 £ hoved?
- Koste
- : £ 3,74 (Asda)
- Elementer
- : Arborio risotto ris 93p, Smartprice frosset veg 44p, Deli carver skinke (100g) 70p, Lancashire Cheddar (250g) £ 1.58, Onion 9p
- (Priserne er korrekte i skrivende stund. Se mysupermarket
- for flere tilbud).
Metode
Varm olien i en gryde og steg løgen over en medium varme, indtil den lige er blødgjort
Rør i risen og kog i 1 min., Tilsæt derefter bestanden
Kog op, kog derefter ned varmen og lad det simre i 25 minutter, indtil risen er næsten mør, omrøres lejlighedsvis
Rør grøntsagerne og skinken i gryden. Dæk og fortsæt med at koge i yderligere 5-10 minutter, indtil risen er cremet og mør. Tilføj lidt mere lager om nødvendigt
Fjern det fra varmen og smuldre Lancashire-osten i små stykker, og rør ind i risen, indtil osten begynder at smelte.
Server risottoen med den revne ost til dryssning ovenpå.