Kylling bhuna opskrift



Kredit: imageBROKER / REX / Shutterstock

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

15 min

Madlavning:

40 min

Chicken bhuna curry er en klassiker, som du simpelthen ikke kan slå. Masser af smag, et spark med krydderier og mør kyllingestykker er hemmelighederne bag succes med denne kylling bhuna opskrift!



Billigere end en takeaway er denne enkle og billige kylling bhuna opskrift let at lave, hvilket betyder, at den er perfekt til en aftensmad. Den tykke medium varme sauce lavet af en velsmagende blanding af aromaer og grøntsager strækker sig perfekt og komplimenterer det rige kød af kyllingelår. Den bedste del af at fremstille denne enkle kyllingebhuna fra bunden er, at du tilpasser varmen til din smag. Denne opskrift serverer 4 personer og bør tage 55 minutter at ryle op, så du kan have den klar på middagsbordet på mindre end en time.

Stor karry fan? Vi har masser af lækre karryopskrifter lige her!



Se hvordan man laver kyllingebhuna



ingredienser

  • 2 løg, skrællet og groft hakket
  • 4 hvidløgfedd, skrælede og knuste
  • 2 grønne chilier, afsåede og groft hakkede
  • 25 g rod ingefær, skrællet og groft hakket
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 2tsp jorden spisskummen
  • 2tsp malet koriander
  • 2tsp malet gurkemeje
  • 2tsp garam masala
  • 6 tomater, groft hakkede
  • 6 udbenede, hudløse kyllinglår, skåret i stykker af bidestørrelse
  • Juice af ½ citron
  • Frisk flad bladpersille eller koriander og citronskiver til pynt
  • Dampet basmati ris til servering


Metode

  • For at lave din kyllingecurry skal du lægge løg, hvidløg, chili og ingefær i en foodprocessor eller blender (se Det er godt at vide). Tilsæt 3 spsk vand og whiz, indtil du har en struktureret pasta.

  • Varm olien i en stor gryde og tilsæt løgpastaen. Kog over medium temperatur, omrør i 3-4 minutter, tilsæt derefter spisskummen, koriander, gurkemeje og garam masala. Kog under omrøring ofte i 3 minutter, indtil pastaen begynder at blive gylden.

  • Tilsæt hakkede tomater og 300 ml vand. Krydre godt med salt og frisk malet sort peber, dæk og kog op. Rør kyllingen og citronsaft i, og dæk den igen.

  • Kog over medium temperatur, omrøres lejlighedsvis i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er mørt, og pastaen og tomaterne er kombineret til en tyk sauce (tilsæt lidt mere vand, hvis nødvendigt under tilberedningen).

  • Server straks garneret med persille eller koriander med citronskiver og server med dampet basmati ris.

Læse Næste

Ost og løg soufflé opskrift