Kylling Pilaf - Opskrifter

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

27 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	400 kCal	20%
Fed	9g	13%
- Saturates	2g	10%

Denne appetitvækkende kyllingpilaf er en god måde at bruge rester på fra din søndagsstegmiddag. Kyllinglår er et godt valg, hvis du leder efter en billig mulighed, ellers kyllingebryst eller rester med stegt kylling ville fungere lige så godt. Det tager kun 27 minutter at lave mad og er en stor hurtig aftensmad, som hele familien kan nyde. Med kun 400 g pr. Portion er denne kylling pilaf sund og kalorifattig også. Serveres som en solid frokost eller let middag.

hvordan man klæder sig i 50'erne

ingredienser

1 spsk solsikkeolie
1 rød og 1 hvid løg, skrællet og skivet
1 rød chili, halveret, frø og finskivet
1 fed hvidløg, knust
2 tsk spisskummenfrø
God knivspinde jordbunden kanel
200 g basmati ris
600 ml varm kyllingebestand
16 spiseklare tørrede abrikoser, halveret
4 eller 6 kogte kyllinglår, flået og udbenet (200-300 g / 7-10 oz)
2-3 gulerødder, terninger og dampet
1 purre, fint skåret
Zest og juice af 1 appelsin, valgfri
Håndfuld persilleblade
Et par pistacheer

Metode

Varm olie i en stegepande. Steg løg i 7 minutter, indtil den er blødgjort og brunet. Spe en tredjedel af løgen ud og læg den til side til garnering.
Tilsæt chili, hvidløg, spisskummen frø og kanel i gryden, kog i et minut, tilsæt derefter risen og rør godt. Tilsæt kyllingebestanden og abrikoser. Brænd kog op, skru ned for varmen, dæk og lad den småkoke i 10-15 minutter, indtil bestanden er optaget. Rør ikke under madlavning.
Tilsæt den strimlede kylling og grøntsag. Omrør appelsinskest og juice, hvis du bruger det. Varm igennem i 5 minutter.
Serveres toppet med de sprøde løg, persilleblade og nødder.