Kinesisk vegetabilske Chow Mein

Sund og rask
Fedtfattig

tjener:

4 - 5

Evne:

let

Forbered:

15 min

Madlavning:

5 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	170 kCal	9%
Fed	7g	10%
- Saturates	1g	til 5%

Denne enkle og velsmagende kinesiske vegetabilske chow mein er en klassiker, som du nemt kan fremstille i dit eget køkken. Denne vegetabilske chow mein-opskrift serverer fire til fem personer, så det er en praktisk ret at lave for hele familien. Du kan blive brugt til at få denne velsmagende ret som en take-away eller på din lokale kinesiske restaurant, men denne hjemmelavede version er meget sundere. Det bedste er, at det kun tager 20 minutter at lave i alt, så du kan få et lækkert måltid på middagsbordet på mindre end en halv time. Pakket med en blanding af grøntsager, herunder gulerod, rød peber og østers svampe, dryppes denne skål i jordnøddeolie og serveres med ægnudler for et orientalsk præg. Server denne tallerken som hovedret på det kinesiske nytår eller spis som en hurtig midt i ugens aftensmad. Denne kinesiske vegetabilske chow mein er også en fantastisk måde at få alle i familien til at spise mere grøntsager, og sørg for, at du alle rammer disse vigtige 5-dagers mål. Fordi det kun tager grøntsager, er denne skål egnet til vegetarer og for dem, der prøver at reducere deres kødindtag.

ingredienser

2 spsk jordnødder eller vegetabilsk olie
125 g pakke østers svampe, skiver
1 rød peber, frø og skivet
125 g pakke plejer broccoli, skåret i stykker
1 gulerod, skrællet og skivet
1 spsk Jeg er sauce
1 spsk ris eddike
1-2 spsk østerssauce
300 g klar til brug mellemstore ægnudler
1 kalk, der serveres

Metode

Varm olien i en wok eller en stor stegepande. Tilsæt grøntsager og kog i 2-3 minutter. Hæld sojasovs, eddike og østers sauce i. Tilsæt nudlerne i gryden og opvarm dem.
Server straks med lidt kalk presset over toppen.