gør:
8 - 12Koste:
ikkeMadlavning:
40 min-50En fantastisk når som helst godbid! Spis den nybagt med en kop - eller ristet og smørret til morgenmad
ingredienser
- Til brødet:
- 500 g (1 lb) stærkt almindeligt mel
- 100 g (3½ oz) rørsukker
- 1 niveau tsk salt
- 2 niveauer tsk malet kanel
- 6-7 g hurtig-action tørret gær
- 150 g (5 oz) rosiner
- 300 ml (½ pint) mælk, opvarmet
- 30 g (1 oz) smør, smeltet
- Til glasuren:
- 6 niveauer spsk rørsukker
- Smør til servering, valgfrit
- Bageplade, smurt
Metode
Tip mel i en skål, og rør sukker, salt, kanel, gær og rosiner i. Bland mælk og smør sammen, og hæld det i melblandingen. Bland indtil ingredienserne bindes sammen til en blød dej. Æn dejen i ca. 10 minutter, i en maskine eller for hånd, indtil den er glat og elastisk.
Opdel dejen i tre stykker. Rul hvert stykke i en lang strimmel, og placér derefter de tre strimler sammen, så du ender under brødet.
Anbring brødet i midten af bagepladen. Dæk med et stykke olieret klamfilm og lad det stå på et varmt sted, indtil det er fordoblet i størrelse.
Fjern klamfilmen, og kog brødet midt i en forvarmet ovn ved 200 ° C (400 ° F, gasmærke 6) i ca. 20 minutter; sænk derefter ovnstemperaturen til moderat - 180 ° C (350 ° F, gasmærke 4) og fortsæt med at koge brødet i yderligere 20-30 minutter, eller indtil det lyder hult, når det tappes (løft brødet og bank det også under ).
nye babykager
For at fremstille glasuren skal du opløse rørsukkeret i 4 spsk kogende vand.
Så snart brødet er kogt, skal du fjerne det fra ovnen og overføre det til et trådstativ, og børst derefter over glasuren. Lad brødet afkøle lidt, før det skiver det, og server det enten varmt eller koldt, med eller uden smør.