Let svamprisotto-opskrift

• Glutenfri
• Fedtfattig
• Veganer
• Vegetarisk

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

30 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	307 kCal	15%
Fed	2k0g	3%
- Saturates	0,2 g	1%
- heraf sukkerarter	Lk0g	1%
Salt	0,7 g	12%

Ved hjælp af vores lette champignonrisotto-opskrift bliver denne skål hurtigt en midt-uges familiebestift på ingen tid.

Denne lette svamprisotto-opskrift bliver helt sikkert en fast familiefavorit på ingen tid overhovedet. For at gøre denne letvandrende let champignonrisotto, alt hvad du behøver, er den rigtige ris og lidt tålmodighed! Risotto-opskrifter er perfekte til en fyldt vintervarmer eller som en sidedel med en sommersalat og masser af friske grøntsager. Den cremede italienske risfad føles altid som en overbærende godbid og har et ry for at være vanskeligt at fremstille. Men det er faktisk super let, når du ved, hvordan du gør det. Tricket er at sutte dine fylde og ris i lidt olie og måske en stænk hvidvin og derefter tilsætte bestanden lidt efter lidt, så risen koges langsomt.

Se hvordan man laver Easy champignon risotto

ingredienser

• 1tspn vegetabilsk olie
• 1 bund forårsløg, trimmet og hakket
• 300 g risotto ris
• 1 hvidløgfedd, knust
• 200 g svampe, skiver
• 900 ml varm vegetabilsk bestand
• 75g frosne ærter, optøede
• Malet sort peber

Metode

• Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande eller gryde og kog forårsløgene over en medium-høj varme i et par sekunder. Tilsæt risen og kog over en lav varme i ca. 1 min. Under omrøring hele tiden, indtil risen ser blank, men ikke brun.

• Tilsæt hvidløg og svampe, hæld derefter cirka halvdelen af ​​den varme bestand, og omrør godt. Kog over en medium varme i 20-25 minutter, omrør ofte og gradvist og tilsæt det resterende lager lidt ad gangen, indtil risen har absorberet al væsken.

• Kontroller, at risen er mør. Det skal have en dejlig cremet konsistens. Hvis det skal tilberedes lidt længere, skal du tilføje lidt mere varmt vand.

• Tilsæt ærterne under omrøring forsigtigt for at blande dem i. Kontroller krydderierne, tilsæt om nødvendigt lidt peber. Tjene.