Lam balti med spinat og kikærter opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

5 min

Madlavning:

50 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	432 kCal	22%
Fed	20g	29%
- Saturates	7g	35%

Lamb balti er en af ​​alles yndlings curry opskrifter. Vi har givet det et sundt twist med proteinpakkede kikærter og sund grøn spinat til en velsmagende, let karry, der kommer ind på kun 432 kalorier pr. Portion. Der er allerede en moderat varme i denne opskrift, men hvis du kan lide den virkelig krydret, kan du tilføje lidt mere curry pasta efter smag.

ingredienser

• Zest og juice af 1 kalk
• 150 g kar i yoghurt i græsk stil
• 400 g lambenbøffer eller lamhalsfileter, trimmet og skåret i små bidder
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 løg, skrællet og skivet
• 2 hvidløgfedd, skrælede og knuste
• 1 sød kartoffel, skrællet, skåret i små terninger
• 3 spsk Balti krydderipasta
• 400 g kikærter, skylles og drænes
• 300 ml varmt lam eller grøntsag
• 200-250g robust frisk spinat
• Naan brød, for at tjene

Metode

• Bland limeskallet og saften med yoghurten i en stor skål. Tilsæt kødet, bland godt, og lad det marinere i 30 minutter eller længere. Varm olien i en stor gryde, tilsæt løg og hvidløg og kog et par minutter. Tilsæt søde kartoffelterninger og kog i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gyldne.

• Tilsæt Balti-pastaen, omrør i et par minutter, tilsæt derefter kikærterne og tørret. Rør lammet ind i dets marinade. Kog på lav varme i 25-30 minutter, indtil kød og kartoffel er mørt. Tilsæt spinaten, og lad den falde ned. Serveres med raita og naans.