Dampet torsk med varm ny kartoffel- og æresalatopskrift

• Sund og rask

tjener:

4

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

20 min

Fast hvid fisk forvandler denne friske citronsalat til et supertilfredsstillende måltid - og det tager kun 10 minutter at tilberede

ingredienser

• 4 torskefilet, flået
• 1 citron; zest og juice
• 750 g (11b 10 oz) nye kartofler, skrabet og halveret, hvis de er store
• 250g pakket frosset petit pois
• 2 bundter forårsløg, skåret i 2,5 cm (1in) stykker
• Olivenolie
• 200 ml krukke crème fraîche
• 1 tsk fuldkornsennep

Metode

• Læg fiskefileterne i en stor mikrobølgeovnskål (med et tæt monteret låg), krydre med salt og frisk formalet peber, drys med lidt af citronskallen og en presse juice, og dæk derefter med låg.

  bad-boy navne

• Kog kartoflerne, indtil de er kogte (ca. 15 minutter). Tilsæt ærter, lad det vende tilbage, kog derefter af.

  sorte kirsebæropskrifter

• Steg forårsløgene i 1 sp olie i nogle minutter over en medium varme, indtil de er let brunede. Mikroovn fisken på høj effekt i 3-5 minutter.

• Blend crème fraîche med lidt olivenolie og fuldkornssennep. Tilsæt lidt af citronskallen og klem saft, tilsæt derefter kartofler, ærter og stegt løg. Bland grundigt og server straks med fisken flettet ovenpå.