Iced boller opskrift



Kredit: TI Media Limited

gør:

12

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

2 timer og 30 minutter

Madlavning:

25 min

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 293 kCal 15%
Fed 6,5 g 9%
- Saturates 3,5 g 18%

Elsker isede boller? Hvorfor ikke lave din egen. Denne opskrift blev først offentliggjort i Woman's Weekly i juni 1956 og er en fryd med sin bløde og søde bolle toppet med lyserød og hvid glasur



ingredienser

  • 500 g almindeligt mel
  • ½ tsk salt
  • 60 g (2 oz) smør
  • 90 g (3 oz) rørsukker
  • 1 x 7g pose, letbages tørret gær (¾oz frisk gær)
  • 2 mellemstore æg
  • Finrevet rev med 1 citron
  • 225 ml (7½fl oz) mælk, opvarmet (lun)
  • Til glasur:
  • 175 g melis melis
  • 1 tsk citronsaft
  • Lyserød madfarve, valgfri
  • Stor bageplade, smurt


Metode

  • Sigt melet og saltet i en stor skål. Opvarm den i en lav ovn i et par minutter eller i mikrobølgeovnen på Høj i 30 sek. Gnid smør i, omrør derefter sukker og tørret gær. Lav en brønd i midten. Pisk æggene med citronslib, tilsæt mælken og hæld de tørre ingredienser i.

  • Brug hænderne til at arbejde i melet til en blød, elastisk dej (næsten som en meget tyk dej), og slå den derefter med hånden i 10 minutter. Eller lav dejen i en elektrisk mixer med en dejkrog. Dæk dejen med en fugtig klud eller en klamfilm, og lad den stå på et varmt sted, indtil det er fordoblet i størrelse. Dette kan tage ca. 1½ time.



  • Vend dejen ud på en let melet overflade og opdelt i 12. Form hvert stykke i en lang bolle ved at ælte den og derefter rulle den let på overfladen med dine hænder. Placer boller fordelt i 2 rækker på bagepladen. Dæk løst med olieret klamfilm og læg et varmt sted at hæve. Dette kan tage 30 minutter.

  • Indstil ovnen til 220 ° C / gasmærke 7.

  • Når boller er steget pænt, skal du bage dem i 10 minutter, derefter dreje ovnen ned til gasmærke 5 eller 190 ° C og bage i 2-3 minutter. Bollerne skal rejse sig meget og være ved at røre ved hinanden, når de bages. Sæt på et trådstativ for at køle af.

  • For at isse bollerne: Bland det sigtede melis til en tyk, glat glasur med citronsaft og 4-5 tsk vand. Bryd bollerne fra hinanden og ske glasuren over dem ved hjælp af en dessertske. Ishalvdelen af ​​dem er hvid, og tilføj derefter et par dråber lyserød madfarve til resten af ​​glasuren og is resten af ​​boller

Læse Næste

Rødkål, orange og valnødssalatopskrift