Iced boller opskrift

gør:

12

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

2 timer og 30 minutter

Madlavning:

25 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	293 kCal	15%
Fed	6,5 g	9%
- Saturates	3,5 g	18%

Elsker isede boller? Hvorfor ikke lave din egen. Denne opskrift blev først offentliggjort i Woman's Weekly i juni 1956 og er en fryd med sin bløde og søde bolle toppet med lyserød og hvid glasur

ingredienser

• 500 g almindeligt mel
• ½ tsk salt
• 60 g (2 oz) smør
• 90 g (3 oz) rørsukker
• 1 x 7g pose, letbages tørret gær (¾oz frisk gær)
• 2 mellemstore æg
• Finrevet rev med 1 citron
• 225 ml (7½fl oz) mælk, opvarmet (lun)
• Til glasur:
• 175 g melis melis
• 1 tsk citronsaft
• Lyserød madfarve, valgfri
• Stor bageplade, smurt

Metode

• Sigt melet og saltet i en stor skål. Opvarm den i en lav ovn i et par minutter eller i mikrobølgeovnen på Høj i 30 sek. Gnid smør i, omrør derefter sukker og tørret gær. Lav en brønd i midten. Pisk æggene med citronslib, tilsæt mælken og hæld de tørre ingredienser i.

• Brug hænderne til at arbejde i melet til en blød, elastisk dej (næsten som en meget tyk dej), og slå den derefter med hånden i 10 minutter. Eller lav dejen i en elektrisk mixer med en dejkrog. Dæk dejen med en fugtig klud eller en klamfilm, og lad den stå på et varmt sted, indtil det er fordoblet i størrelse. Dette kan tage ca. 1½ time.

• Vend dejen ud på en let melet overflade og opdelt i 12. Form hvert stykke i en lang bolle ved at ælte den og derefter rulle den let på overfladen med dine hænder. Placer boller fordelt i 2 rækker på bagepladen. Dæk løst med olieret klamfilm og læg et varmt sted at hæve. Dette kan tage 30 minutter.

• Indstil ovnen til 220 ° C / gasmærke 7.

• Når boller er steget pænt, skal du bage dem i 10 minutter, derefter dreje ovnen ned til gasmærke 5 eller 190 ° C og bage i 2-3 minutter. Bollerne skal rejse sig meget og være ved at røre ved hinanden, når de bages. Sæt på et trådstativ for at køle af.

• For at isse bollerne: Bland det sigtede melis til en tyk, glat glasur med citronsaft og 4-5 tsk vand. Bryd bollerne fra hinanden og ske glasuren over dem ved hjælp af en dessertske. Ishalvdelen af ​​dem er hvid, og tilføj derefter et par dråber lyserød madfarve til resten af ​​glasuren og is resten af ​​boller