Julegave kage opskrift

• Vegetarisk

tjener:

20-20

Evne:

svært

Koste:

dyrt

Forbered:

2 timer

Madlavning:

3 timer

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	691 kCal	35%
Fed	25g	36%
- Saturates	9g	45%
Kulhydrater	105 g	35%

Denne storslåede julekage er en rigtig showstopper.

Aroma med pistache, klementin, masser af nødder og en strejf af rom er denne overbærende opskrift en lækker twist på en traditionel julekageopskrift.

For mere inspirerende og sjove festlige designs, se på disse julekageideer.

ingredienser

• Til kagen
• 500 g blandet frugt pakke, vasket
• 200 g (7 oz) blandet skræl, vasket
• 3 spsk brandy eller rom, plus ekstra til fodring
• juice fra 4 klementiner, ca. 90 ml (3 1 / 2fl oz)
• 250 g (9 oz) usaltet smør, blødgjort
• 250 g (9 oz) blødt lysebrunt sukker
• 1 spsk forræderi
• 4 æg, slået
• 250 g (9 oz) selvopløftende mel
• 50 g (2 oz) malede mandler
• 1 spsk blandet krydderi
• 100 g (31⁄2 oz) pistacienødder
• Til pistacien marzipan:
• 100 g (31⁄2 oz) pistacienødder
• 200 g (7 oz) ristede flisede mandler
• 260 g (9 oz) melis
• 2 æggehvider
• Til dekoration:
• 2 spsk abrikos marmelade
• 1 kg (2 ¼ lb) pakke hvid fondant glasur
• rød madfarve
• pen med spiselig rød blæk
• Du har også brug for:
• firkantet 21 cm (8 ”) kageglas smurt og foret med bageparkament

Metode

• Opvarm ovnen til 160 ° C, gas 3. Sæt den tørrede frugt og blandet skræl, konjak eller rom og klementinsaft i en gryde over en medium varme, bland nogle gange i 10-15 minutter, indtil frugten er fyldt lidt op.

• Fløde smør og sukker, indtil det er let og fluffy. Bland æg og forræderi efterfulgt af mel, malede mandler og krydderier efterfulgt af frugt og pistacienødder.

  Gillian Anderson Vegan

• Hæld blandingen i den forede tin, bages i 3 timer, indtil en indsat kniv eller spyd kommer rent ud.

• Fjern det fra ovnen, og lad det køle af i tin, og fjern det derefter på et køleholder. Stikk huller i toppen og ske 2 spsk ekstra brandy eller rom. Gentag dette trin hver uge op til jul.

• Sådan fremstiller du pistacien marzipan: I en foodprocessor blitz mandler og pistacienødder, indtil de er fine. Tilsæt sukker, æggehvide og blitz, indtil de klumper sig sammen og kan danne en kugle.

• Sådan pynter du kagen: Varm syltetøjet, og spred det over kagen. Støv bordpladen let med melis og rulle marsipanen ud til en tykkelse på 3 mm og glat over kagen.

• Næste is kagen. Reserver ca. 200 g (7 oz) af fondantisningen til båndet og tagdekorationen. For at skabe en marmoreret effekt fra den resterende glasurfarve en fjerdedel rød med madfarven. Rul den hvide og røde glasur i separate 30 cm (12in) lange pølseformer, placer den røde på toppen af ​​det hvide. Fold en tredjedel af prikken over sig selv og den anden tredjedel ovenpå. Rul tilbage til en pølseform, og gentag foldningen og rullingen to gange. Form til en kugle, støv bordpladen med melis og rull ud til en tykkelse på 3 mm (3⁄4in) og læg over toppen af ​​kagen. Glat over hjørnerne og træk overskydende af.

• 
  
  Rul den reserverede hvide glasur ud i en lang strimmel og skær 3 strimler til båndet, placer en strimmel over hjørnet af kagen og med de andre to klip en V-form i slutningen til at se ud som båndets ende, drap disse På toppen. Rul offcuts tilbage til en kugle og rulle ud igen og klip en tagform ud og læg denne på kagen, rull en lille mængde glasur med fingrene for at skabe streng til tagget og placere begge på kagen. Lad det stille i en time, før du bruger en spiselig pen til at tegne detaljer på båndet og mærket.