Opskrift på hvidløg, ingefær og chili

Opskrifter

tjener:

2

Evne:

let

5-en-dag:

1

Forbered:

10 min

Madlavning:

5 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	196 kCal	10%

På kun 196 kalorier og 4 g fedt pr. Portion er denne velsmagende opvaskeskål perfekt, hvis du ser på hvad du spiser. Bare dobbelt ingredienserne for at fodre en familie på 4

ingredienser

2 tsk rapsolie eller sesamolie
1 stor fed hvidløg, skrællet og hakket
½-1 grøn chili, frø og finskivet
1 tsk revet frisk ingefær
400 g (14 oz) rå kongerejer
100 g (3½ oz) sukker-ærter (se tip til højre)
At tjene:
Brun ris (vi brugte en 250 g pakke M&S fuldkornsris, mikrobølger ifølge pakkeinstruktionerne)
Kalkkiler
Koriander, til pynt, valgfri

Metode

Varm olien i en stegepande med hvidløg, chili og ingefær, og steg i et minut over en medium varme.
Tilsæt rejer; lad dem gå lyserøde på den ene side, vend derefter dem og kog, indtil de er lyserøde overalt. Tilsæt de blancherede sukkerærterærter, og opvarm dem.
Serveres med ris, dryppet med olien fra gryden og kalkkiler. Pynt med koriander, hvis du vil.